Только-только отшумел ежегодный крупнейший в мире фольклорный фестиваль Oktoberfest. Местные называют его «Wiesn», что в переводе с немецкого означает «луга». Как всегда, было полно народу (фестиваль посещает каждый год около шести миллионов человек), пиво лилось рекой и отовсюду звучал тост за хорошее настроение и веселье: «Ein Prosit der Gemütlichkeit».
По традиции, народ гулял в Мюнхене всю вторую половину сентября. Вот только, что забыл в сентябре октябрьский праздник.
Все началось со свадебной вечеринки принца-регента Людвига Баварского и принцессы Терезы Саксонской Хильдбургхаузен в 1810 году.
Один из представителей Баварской национальной гвардии предложил отказаться от традиционной, уже всем наскучившей церемонии и устроить грандиозные скачки. Идея понравилась и ее воплотили в жизнь 17 октября.
То есть, первый октябрьский праздник совершенно не был похож на современный его вариант: никаких пивных палаток, аттракционов и тому подобного. Тем не менее, мероприятие стало популярным и конечно же нашлись предприимчивые люди, захотевшие на этом заработать. Первой отреагировала Баварская сельскохозяйственная ассоциация – ярмарка сельхозпродукции была прекрасной возможностью продать и прорекламировать свой товар.
Вот только скоро наступили нелегкие времена, чуть не поставившие крест на столь славном начинании. В 1813 году праздник и ярмарка были отменены из-за Наполеона. А еще через несколько лет наступил длительный двадцатилетний перерыв из-за войны и холеры – было не до ярмарок и не до гуляний. Кстати, за всю историю фестиваль отменяли 26 раз, последний – в связи с COVID-19.
Но жизнь наладилась и праздник вернулся, развернувшись во всю свою мощь. В 1850 году появилась первая палатка с жареными курами, которые до сих пор считаются традиционным блюдом фестиваля. Каждый год посетители Октоберфеста съедают не менее полумиллиона жареных курочек, а в рекордном 1991 году было продано почти 808 тысяч кур.
Постепенно праздник обрастал все новыми атрибутами: артисты, аттракционы, ларьки с пивом, вместо которых вскоре появились огромные пивные палатки с музыкой. Гуляния превратились в настоящий пивной фестиваль. И замечу, что он все еще был октябрьским.
Октябрь – месяц далеко не теплый, и народ постоянно жаловался на плохую погоду.
Коррективы в расписание внес 1872 год, отличившийся особой неприветливостью. И было решено перенести гуляния на более теплые дни: начинать праздник в первую субботу после 15 сентября и заканчивать в первое воскресенье октября. Ну, не менять же из-за такой мелочи привычное для всех и исторически сложившееся название. Так и стали октябрьские народные гуляния сентябрьским праздником.
До 1938 года скачки оставались ежегодным традиционным развлечением фестиваля. Но с началом Второй мировой войны и до 1948 года эта традиция прекратилась, и они проводились гораздо реже. Сейчас же скачки – роскошь, их устраивают только по большим годовщинам.
Начинается праздник в полдень, когда мэр Мюнхена откупоривает первую бочку, вбивая в нее при помощи специального молотка кран.
При этом он выкрикивает "O'zapft is" (откупорено), как бы открывая начало гуляний. Первую кружку пива получает премьер-министр Баварии. Начало этому ритуалу было положено в 1950 году, на втором послевоенном Октоберфесте. Интересно, что тогда мэру Томасу Виммеру для открытия бочонка потребовалось нанести 19 ударов. Нынешний мэр Дитер Райтер делает это за два удара. Говорят, что мэры с большим энтузиазмом соревнуются в открывании пивных бочек, чем в выборах.
Особенно ценен Октоберфест для любителей хмельного напитка. Ведь пиво там подают не простое, а особенное. Уникальное пиво Oktoberfestbier специально для фестиваля варят только шесть пивоварен Мюнхена, по баварской традиции и в соответствии с мюнхенским законом о чистоте пива 1487 года. Оно крепкое, не менее шести процентов алкоголя. Так что, чтобы оставаться в форме весь фестиваль, закусывать надо много (здесь, как раз, жареные курочки в помощь). Ежегодно на празднике выпивается более шести миллионов литров такого пива. А в 2014 году гости выпили аж 7,7 миллионов литров. Этого хватило бы, чтобы заполнить более трех олимпийских бассейнов.
Но Октоберфест – это не только праздник пива. Это еще песни, пляски, костюмированные шествия, веселые соревнования и крупнейший в мире временный парк развлечений с пятидесятью портативными механическими аттракционами.