На мой взгляд, это лучший рецепт запеченной целиком курицы.
Простой донельзя, все ингредиенты легко доступны, результат вкуснейший.
Давайте готовить...
Список необходимых продуктов:
курица 1 шт
чеснок 3 зубчика
розмарин 1 ч. л
перец черный свежемолотый 0,5 ч. л
паприка сладкая 1 ч. л
соль 1 ст. л
масло растительное 50 мл
1. Срезать с курицы все ненужные части - торчащую кожу, гузку, кончики крыльев(по желанию)
2. Подготовленную тушку промыть и обсушить.
3. В любой подходящей емкости смешать натертый чеснок, растительное масло и все остальные приправы.
4. Полученной ароматной смесью хорошо натереть курицу внутри и снаружи. Оставить мариноваться минимум на три часа. Лучше на ночь.
5. Запекать при температуре 180 градусов с расчетом 1 кг=1 час. Если курица весит 2 кг, соответственно запекать её нужно 2 часа.
Обязательно, время от времени, вынимаем курицу и поливаем её вытопившимся жиром. Так гарантированно получится румяная корочка.
Готовой курице дать "отдохнуть" 10 - 15 минут, а затем разрезать.
Подавать с гарниром на свой вкус.
Приятного аппетита!
