Ингредиенты: яйца, семена желтой горчицы, семена черной горчицы, горчичное масло, репчатый лук, зеленый свежий чили, куркума, соль
Рецепт:
Egg Mustard seeds curry.
Быстрый и простой рецепт. Обычно подается с рисом, приготовленным на пару
Время приготовления: 10 мин.
2 порции
Что понадобится:
4 вареных яйца
1,5 ст. л. семян желтой горчицы
0,5 ст. л. семян черной горчицы
горчичное масло или другое растительное по желанию
1 луковица среднего размера, нарезанная ломтиками
5-6 зеленых перцев чили
1/2 ч. л. порошка куркумы
соль по вкусу
Как приготовить:
Приготовьте пасту из семян горчицы, 3 зеленых перцев чили, небольшого количества воды и щепотки соли.
Разогрейте масло на сковороде. Натрите вареные яйца небольшим количеством куркумы. Обжарьте яйца и отложите их в сторону.
Обжарьте лук и 2 измельченных зеленых перца чили. Добавьте горчичную пасту. Добавьте куркуму и соль. Готовьте на слабом огне 3 мин. Добавьте яйца и тщательно перемешайте.
Затем добавьте необходимое для подливки кол-во воды. Готовьте еще 5 мин.
Подавайте с рисом, приготовленным на пару.
Источник: https://indianspices.ru/retsepty/karri/item/8230-karri-iz-yaits-s-gorchichnymi-zernami.html