Приготовление: Источник:
- Крылышки куриные, 1500 г (чистый вес, без крайних кистей). Разделить на суставы (только локтевые и плечевые части, крайнюю кисть отложите, например, на бульон).
- Соль мелкая, 10г. (1.5 ч л). Для столовой соли используйте тот же вес либо двойной объем.
- Перец черный свежемолотый, 1 ч л.
- Перец белый свежемолотый, 1 ч л.
- Чеснок сушеный, 1 ч л.
- Масло кунжутное, 1 ч л.
- Соус устричный, 3 ст л.
Приготовление:
- Вымойте крылышки. Смешайте в глубокой миске все ингредиенты. Дайте промариноваться минимум 30 минут.
- Выстелите фольгой противень. Установите противень чуть выше центра духовки и разогрейте ее до 185 °С (с конвекцией)/200 °С.
- Выложите крылышки на противень и запекайте 25-35 минут до коричневого цвета, перевернув один раз в середине приготовления.
- Следите, чтобы края крылышек не подгорели к концу приготовления.
Источник: