Баба Яга ходила кругами, из угла в угол, и по периметру Избушки. На выражении её лица была глубочайшая задумчивость.
Можно было подумать, что она решает проблемы мирового господства, или, по меньшей мере, обдумывает покупку новой ступы.
Ступа, метла и Баюн вместе с ними, прятались за печкой. Ибо хорошо знали такое выражение. По большей части оно сулило встряски и перевороты в виде ремонтов и уборок, иногда капитальных и генеральных.
А вот скажите на милость, вам бы понравилось, если бы вы были метелкой, порхающей под облаками или той ступой, выметать мусор и его же вывозить? То, то и оно. А уж Баюну физический труд по причине лапок и вовсе был противопоказан.
Потому они и сидели за печкой, молча, тревожно переглядываясь:
«Пронесет? Не пронесет?! А если пронесёт, то кого и куда?!»
- Знаю! – громко воскликнула Хозяйка.
Троица за печкой нервно вздрогнула. Взгляды заметались друг от друга к Яге.
Она сделала ещё пару шагов, и провозгласила:
- Хочу селедки под шубой! Да! Точно! Хочу!
Озабоченность на лице сменилась решимостью. Она схватила мошну, свистнула ступе, и усвистала в лавку.
Баюн с метелкой потрясенные до мозга древка и кончика хвоста её решимостью, переглянулись, и дружно понеслись в кладовку.
Прятать шубы! Ибо по их твердому и убежденному убеждению, заматывать селедку в шубу, это знаете ли…как-то по минимуму странно, по максимуму, расточительно.
Когда Яга влетела во двор с пакетами и мешочками, на пороге Избушки её ждал торжественный Баюн с не менее торжественной метелкой.
- Ягусь, а Ягусь, - протянул убедительно Баюн, - а может не надо селедку шубой накрывать? А? Чего продукт-то переводить? Она ж там стухнет! А шуба провоняет!
Яга пару секунд смотрела на Баюна, потом расхохоталась:
- Ты, что? Подумал, что я рыбку в свои шубки стану упаковывать?
Баюн смутился, понимая, что где-то он лоханулся.
- Мняууу….- протянул он, - мдааа…. – Баюн от смущения чуть людской язык не забыл.
Яга потрепала его по ушкам, ласково, махнула рукой ступе и метле, и прошла в Избушку.
Переоделась. Умылась. И начала распаковывать покупки.
Селедочку, свежую, по твердому мнению Баюна, можно было и не готовить вовсе, а чего её мякать? Вон и так, какая жирненькая!
Но Хозяйка была другого мнения.
Она почистила рыбку. Всю разом. Вытащила все косточки. Все! Повозилась, конечно, но зато потом не надо будет плеваться.
Порезала на ломтики. Сложила в мисочку.
Посолила. По вкусу. То есть, сначала на глаз, потом попробовала и подсолила ещё.
Рыбка должна была быть чуть, чуть пересоленной. Ибо ещё в себя вберет.
Поперчила. И обкапала всю лимонным соком. Чтоб ядреный рыбный дух сбить.
Порезала лук кольцами. Перемешала с селедочкой. И залила её маслицем. Умммммм….пока всё делала, чуть не захлебнулась!
Оставила просаливаться.
И стала готовить остальное.
Свеклу, картошку и яйца поставила вариться. Сколько? А тут от того зависит, сколько у вас селедки. Сами смотрите. Думаю, сумеете. Лишку сварите, что-нибудь ещё придумаете. Маловато, значит, селедки под шубой будет больше. А это тоже вкусно!
Кстати, варила всё в одной кастрюльке. Просто доставала по мере готовности:
Яйца.
Картошечку.
Свеклу.
И по мере остывания чистила.
И на теречке терла. Всё. По отдельным мисочкам раскладывая.
А вот когда уже и свекла была натерта, началось главное действо.
Всё население Избушки столпилось вокруг стола, напряженно наблюдая, куда это селедку будут запихивать, и почему она под шубой?!
Интересно было всем!
Баюн по-прежнему придерживался мнения, что это пустой перевод продуктов! Вот, как есть пустой! Но кто б его слушал?!
А на столе творилось действо.
Слой картошечки.
Слой свеколки.
Слой яиц.
Натертое всё!!!
Слой селедочки.
Полить майонезом.
И повторим! Три раза.
Можно больше, если продуктов больше, можно меньше. Короче, всё зависит от вашего аппетита и количества сваренных и засоленных продуктов.
Когда всё было готово, сверху Яга, для красивости, посыпала натертым специально для этого отложенным, сваренным, ясный куриный, яйцом.
И поставила эту красоту неземную настаиваться.
Баюн разочарованно вздохнув, ушел спать.
Во сне он спорил с Хозяйкой, доказывая, что нечего продукты так бездарно переводить! Отдала бы ему, если не знает что делать!
Но когда Яга сказала, что всё готово, и позвала его трапезничать…умммм….
Кота было за хвост не оттащить! А уж как он рычал и фырчал, на пытающуюся подобраться метелку…
Яга чуть салатом не подавилась!
Но не подавилась. А умяла на здоровье. И с аппетитом.
После трапезы, она с удивлением увидела, как Баюн, откуда-то из укромных уголков вытаскивает все её шубки.
И развешивает по местам.
На вопрос, ты что делаешь? Баюн скромно и смущенно отмахнулся лапкой. Делая вид, что таскал шубы проветриваться. Зима- то близко…мда…
Октябрь уже на дворе.
Но с тех пор в Избушке часто делали такой вкусный салат, с таким странным названием.
И никто больше не прятал шубы! Нет!