В предыдущей статье мы разобрали из чего состоит зуб и за счет чего он может очищать себя самостоятельно.
Сегодня же мы узнаем какие витамины и микроэлементы обязательно нужны для здоровья зубов и ответим на самый главный вопрос: "Так что же надо есть, чтобы зубы были здоровыми???"
Без витамина Д никуда...
Мы все знаем, что фосфор и кальций крайне важны для здоровья зубов, но у них есть одна общая черта - им необходим жирорастворимый витамин D. Его считают скорее гормоном, чем витамином.Присутствие витамина D крайне важно для поддержания баланса кальция и фосфора в крови, без которого нельзя остановить разрушение зубов. Поэтому так важно знать свой уровень витамина Д и поддерживать его на должном уровне.
Безусловно, именно витамин D является самым важным фактором в развитии плотных и прочных костей и зубов, содержащих необходимый запас кальция. Жирорастворимые витамины А и D нужны нашим клеткам для выработки остеокальцина — белка, который отвечает за депонирование кальция и фосфора в костной ткани.
Стоматолог Вестон Прайс в своих масштабных исследованиях обнаружил, что люди страдают от разрушения зубов потому, что в современной пище имеется очень серьезный недостаток жирорастворимых витаминов (нас же десятилетиями учили бояться жира и холестерина…. ) Для того чтобы остановить развитие кариеса, людям просто надо добавить эти витамины в свой рацион. Главными источниками витамина Д являются яйца, морепродукты, рыба, сливочное масло, субпродукты. Особенно богаты витаминами А и Д говяжья печень и жир печени трески. Ниже на картинке Вы видите содержание витаминов и минералов в печени трески. Полюбуйтесь, это же настоящий суперпродукт!
Этот прекрасный продукт покрывает Вашу дневную потребность в витаминах А и Д в разы!
Синтетические витамины или полезные продукты?
Вокруг витаминов А и Д идет очень много споров. В ковидную пору многие люди открыли для себя, то что витамин Д надо пить, ранее об этом многие вообще не задумывались. Однако, существует множество исследований, предупреждающих о вреде слишком большого количества жирорастворимых витаминов A и D в питании. Большинство этих заключений стали результатом исследований витаминов в качестве синтетических добавок, а не в составе полноценных продуктов. Причем часто эти добавки были в неэффективной малодоступной для организма форме.
Советую все же отдавать предпочтение этим витаминам в форме пищевых продуктов, так как организму проще их должным образом усвоить.
Жизненно важный жирорастворимый витамин А
Водорастворимые питательные вещества, называемые каротинами, не являются настоящим витамином А. Каротин содержится в моркови, тыкве и зеленых овощах. Жирорастворимый витамин А — это ретинол, а он содержится в животных жирах! Когда наш организм здоров, он может посредством сложного процесса преобразовать каротин в ретинол. В зависимости от имеющегося запаса витамина А в организме вам может понадобиться в 10-20 раз больше каротина для того, чтобы произвести соответствующее количество витамина А.
Поэтому поедание моркови килограммами не поможет Вам получить витамин А в адекватной дозировке ,потому что самого витамина А в моркови, собственно, и нет, а есть лишь его предшественник, который еще надо преобразовать в активную форму.
Но Вы только посмотрите на то, какой богатый состав нутриентами в говяжьей печени!
Тут, кстати, не только витамин А, а еще витамины группы B и микроэлементы… Наибольшее количество жирорастворимого витамина А содержится именно в печени. Именно этим можно частично объяснить чудодейственное свойство печени предотвращать кариес!
Витамин А принадлежит к разряду соединений, которые играют важную роль в функциях зрения, роста костей, размножения, нормального внутриутробного развития и клеточной дифференцировки; влияет на здоровье костей и совместно с витамином D стимулирует и регулирует их рост. Витамин А снижает уровень кальция в крови, и это указывает на то, что он помогает организму более эффективно использовать кальций, а также способствует увеличению количества так называемых факторов роста, которые стимулируют рост и восстановление костей и зубов.
Самый эффективный и легкий способ получить оба витамина А и Д сразу - это съесть жир печени трески. 1 ч. л. качественного жира печени трески содержит количество витамина А, эквивалентное 5,2 литрам молока или 450 г сливочного масла, или 9 яйцам!!!
Интересное исследование
Ранее упоминавшийся уже стоматолог Вестон Прайс, посвятивший всю свою жизнь изучению кариеса, проводил исследование, доказывающее эффективность употребления жира печени трески для реминерализации зубов. В группе из 66 девочек были выбраны 33 с наилучшим состоянием зубов — они составили контрольную группу. Оставшимся 33 в питание добавили две чайных ложки жира печени трески в день. В остальном диета экспериментальной и контрольной групп была одинаковой. По истечении шести месяцев в группе, принимавшей жир печени трески, зубы стали на 41,75% более устойчивыми к кариесу, чем в контрольной группе девочек, прежде считавшихся менее подверженными разрушению зубов. Вот таким образом коррекция питания может влиять на развитие кариеса.
Еще одним продуктом, содержащим жирорастворимые витамины А и Д, является сливочное масло. При этом самым полезным является масло коров, которые паслись летом на свежей зеленой траве. Это масло более желтое и именно оно наиболее богато витаминами А и Д! Кстати, его можно замораживать на зиму и круглый год есть летнее полезное масло.
Обратите внимание! Сливочное масло содержит именно витамин А, а не его предшественник бета-каротин, который организму еще нужно преобразовать в активную форму!
Продолжение следует....
Если Вам откликается то, что я пишу, если Вы хотите узнавать о своем здоровье больше, то приглашаю Вас в свой новый Телеграм-канал - там я планирую давать еще больше полезной информации, так как в Дзен, к сожалению, есть определенные ограничения на контент.
Ссылка на ТГ-канал "Физиологичное питание" тут:
https://t.me/physiologicalnutrition
Здоровья Вам!
