Листья рукколы – прекрасное витаминное и тонизирующее средство. Руккола богата минеральными веществами, в ней много йода (до 700 мкг/кг) и витамина С, она содержит алкалоиды, флавоноиды, витамины группы В, минеральные соли, железо, яблочную и лимонную кислоты. Руккола идеально дополняет другие зеленые салаты. Попробовав этот салат в одном из ресторанов Черноморского побережья, захотелось повторить рецепт дома. Ингредиенты: Руккола Креветки среднего размера 300гр Помидоры черри 200гр Груша среднего размера 1-2 Сыр пармезан кедровые орешки Для заправки: бальзамический соус оливковое масло Приготовление: Салат готов! Приятного аппетита!
Листья рукколы – прекрасное витаминное и тонизирующее средство.
Руккола богата минеральными веществами, в ней много йода (до 700 мкг/кг) и витамина С, она содержит алкалоиды, флавоноиды, витамины группы В, минеральные соли, железо, яблочную и лимонную кислоты. Руккола идеально дополняет другие зеленые салаты.
Попробовав этот салат в одном из ресторанов Черноморского побережья, захотелось повторить рецепт дома.
Ингредиенты:
Руккола
Креветки среднего размера 300гр
Помидоры черри 200гр
Груша среднего размера 1-2
Сыр пармезан
кедровые орешки
Для заправки:
бальзамический соус
оливковое масло
Приготовление:
- Креветки промываем в проточной воде. В кастрюлю с кипящей водой добавляем соль, лимонный сок. Доводим креветки до кипения, ждем 20-30 секунд и откидываем их на дуршлаг, охлаждаем.
- Листья рукколы промываем, обсушиваем, выкладываем на тарелку
- Очищаем креветки и выкладываем их на рукколу
- Нарезаем грушу
- Помидорки черри
- Немного подсолить, заправить оливковым маслом, бальзамическим соусом и посыпать кедровые орешки, и посыпать сыром.
Салат готов! Приятного аппетита!