Греческий салат можно легко адаптировать к кето-диете, и вот рецепт, который соответствует этим требованиям:
Ингредиенты:
- 2 огурца
- 2 больших помидора
- 1/2 красного лука (по желанию)
- 1/2 кубика фета (около 100 г)
- 1/4 чашки оливкового масла
- 2-3 столовые ложки красного винного уксуса
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- Соль и перец по вкусу
- Каламата оливки (по желанию)
- Свежие листья базилика (по желанию)
Инструкции:
- Нарежьте огурцы, помидоры и лук (если используете) кубиками и поместите их в большой миске.
- Добавьте кубики феты и каламата оливки, если они входят в ваши планы.
- В маленькой миске смешайте оливковое масло, красный винный уксус и сушеный орегано. Подсолите и поперчите по вкусу. Это будет вашим дрессингом.
- Полейте салат дрессингом и тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались.
- Украсьте свежими листьями базилика, если хотите, и подавайте.
Греческий салат на кето-диете может предоставить несколько полезных аспектов:
- Низкое содержание углеводов: Греческий салат обычно содержит мало углеводов, особенно если вы ограничиваете количество оливок и лука. Это соответствует принципам кето-диеты, которая предполагает снижение потребления углеводов.
- Здоровые жиры: Греческий салат богат здоровыми жирами благодаря оливковому маслу и фете. Оливковое масло содержит мононенасыщенные жиры, которые могут быть полезными для сердца, а фета предоставляет белок и жиры.
- Богатство овощей: Греческий салат обычно содержит большое количество свежих овощей, таких как помидоры и огурцы, которые предоставляют витамины, минералы и антиоксиданты.
- Волокна: Овощи в салате богаты волокнами, которые могут помочь в поддержании здоровой пищеварительной системы и контроле аппетита.
- Антиоксиданты: Каламата оливки и орегано содержат антиоксиданты, которые могут помочь в защите клеток от повреждений и поддержании общего здоровья.
