Давно ли вы были в Стамбуле, на улице Таксим, где всегда шумно, уютно и, главное, вкусно? Давненько или никогда? Есть возможность посетить его прямо сейчас в Москве 😉 В уголке ТЦ "Авиапарк" призывно раскинул мягкие кожаные диваны и столы с массивными деревянными столешницами ресторан Taksimmaydan.
На стенах огромные репродукции улицы Таксим и моста через Босфор. На кухне огромный тандыр и мангалы, так как ресторан специализируется на мясе и различных лепешках.
Вот, например, Воздушная лепешка прямиком из тандыра. Аппетитное тонкое тесто, золотистая корочка, аромат свежего теста. Первое, к чему тянется рука. 5+
Традиционные турецкие закуски мезе подаются в белых прямоугольных тарелочках с чайными ложками, чтобы удобно было намазывать на лепешку. В этот раз взяли Аджылы эзме, Мангал мезе и Абагануш.
Что тут что: Аджылы эзме - мелко порубленные помидоры, болгарский перец, репчатый лук, острая паприка, петрушка, острая перечная паста - тушеное и довольно острое блюдо. 5
Мангал мезе - запеченные на гриле баклажан, болгарский перец и свежий чеснок с петрушкой. Довольно вязкая масса, которая пахнет баклажаном и угольком. Рекомендую попробовать, т.к. не знаю, где еще можно попробовать этот привкус огня. 4
Абагануш - сюзьме (кисло-молочная штука, типа густого йогурта), мякоть баклажана, свежий чеснок. По консистенции - мягкий творог. Кислое блюдо с ароматом чеснока. Очень полезно для переваривания мяса, например. Хорошо брать в любом ресторане. Очень оттеняет любые блюда. 4
Салат Гавурдаг представляет собой знакомые нам мелко порубленные огурцы, помидоры, репчатый лук. Но с добавлением тертого ореха и гранатового соуса. Хорошая легкая закуска, чуть сладковатый привкус, сочно и понятно. 4
На горячее хотели взять баранью лопатку на двоих. Но ее не было. Поэтому взяли Голень ягненка с баклажанами и пюре. Красивая подача из двух ножек на подложке из необычного пюре: смеси картошки и баклажанов. Мясо само отходит от косточек и просится в рот. Аромат свежего барашка, сочная, ароматная мякоть. Пюре не мятое, а взбитое, хорошо отдает баклажаном. 5
Также взяли Кёфте с сыром. Тонкое мясо с говяжьих ребрышек, в которое завернут сливочный тянучий сыр. Подается с пюре, рисом, помидором и кусочком острой паприки с гриля. Три больших куска размером с хорошие вареники. Очень нежный сыр. Очень сочное мясо. Отлично! 5+
Лимонада взяли два: Гранат и Лайм-Огурец. Первый довольно сладкий, по вкусу очень похож на вишню. 3+ Второй очень приятный, почти нейтральный, с ароматом огурца и кислинкой лайма. 5
И, конечно, Турецкий кофе из турки, с лукумом, стаканчиком воды и красивой подачей. Правильный кофе, но мало. Плюс взяла с сахаром - это было ошибкой. Лукума вполне достаточно для сладости. Водички правильно принесли. 4
Хоть я и не люблю рестораны в торговых центрах за их "фастфудность", тут удачно сплелись несколько обстоятельств: ресторан расположен в углу, что позволило окружить его таким фоном, что реально чувствуешь себя на улице Стамбула. Плюс большое окно на кухню и шикарный бар. Ну и обстановка довольно "турецкая" диваны, тяжелые массивные столы, много металла в интерьере. И люди мимо почти не ходят. Поэтому уютно. Кухню поддерживают "уличную": еда с гриля и тандыра. Плюс кофе из турки. Откушали на 5 960 руб. Впечатление очень приятное. Обязательно вернемся за бараньей лопаткой, которую подают со специальным шоу на двоих. Подписывайтесь, и узнаете, как это будет😉
