Эксперт советует отвар шиповника, молочные продукты, тыкву, говядину.
1 октября отмечается Международный день пожилых людей. Гастроэнтеролог Екатерина Кашух рассказала, какие продукты стоит включить в рацион пенсионерам.
Одного стакана отвара шиповника может быть достаточно, чтобы обеспечить организм суточной дозой витамина С. В 100 г этой ягоды содержится 426 мг аскорбиновой кислоты, притом что ежедневно для поддержания здоровья взрослым необходимо 100 мг витамина.
«Витамин С обладает мощным антиоксидантным действием, то есть он защищает клетки от разрушительного действия агрессивных форм кислорода. Если клетки здоровы, они медленнее стареют. Кроме того, в шиповнике есть флавоноиды. Эти растительные вещества могут снижать воспаление», — объяснила врач — эксперт лаборатории «Гемотест» RT.
Также стоит добавить в рацион тыкву, поскольку в её мякоти и семенах много ценных витаминов и минералов.
«Тыква — это хороший источник витамина А, который поддерживает остроту зрения и здоровье щитовидной железы. Тыква также богата калием и магнием, которые уменьшают отёки и поддерживают работу сердца», — объяснила эксперт.
Кроме того, в тыкве содержатся фитостеролы — особые растительные вещества, которые помогают контролировать уровень вредного холестерина. За его концентрацией важно следить в любом возрасте: он повышает риск развития атеросклероза, который может привести к инфаркту и инсульту.
Люди старше 60 лет особенно часто жалуются на чрезмерную утомляемость, слабость в мышцах, рассеянность и апатию.
«Все эти проявления могут указывать на развитие железодефицитной анемии — состояния, при котором внутренние органы испытывают кислородное голодание. Анемия появляется, когда в организме не хватает железа. Самостоятельно железо не вырабатывается, и получить его можно только из пищи», — пояснила врач.
Лучше всего этот микроэлемент в организме усваивается из продуктов животного происхождения. Особенно много ценного минерала в говядине, баранине, курице, индейке и субпродуктах — печени и сердце.
Врач также напомнила, что молочные продукты — доступный источник кальция.
«Кальций делает кости крепкими и снижает риск остеопороза — заболевания, при котором нарушается структура костной ткани и увеличивается риск переломов», — заключила она.