Для приготовления потребуется :
- картофель,
- курица целая,
- лук,
- кориандр,
- паприка,
- зира,
- соль,
- перец чёрный дробленый,
- масло растительное,
- чеснок свежий,
- вода.
Приготовление :
Разогреваем в казане растительное масло и обжариваем в нем до золотистой корочки очищенный картофель.
Выкладываем на тарелку. В этом же масле до золотистой корочки обжариваем курицу и выкладываем на тарелку.
Картошку и курицу солим, перчим и посыпаем специями, указанными выше, и на курице делаем небольшие надрезы. Убираем из казана лишнее масло и обжариваем до золотистого цвета нарезанный лук.
Добавляем к нему курицу и картошку, наливаем немного воды (150-200 мл) и готовим под крышкой до готовности.
Перед подачей посыпаем свежей зеленью и наслаждаемся! Приятного аппетита!