Чтобы фрукты и овощи дольше оставались свежими, следуйте этим советам:
1. Правильное хранение. Разные фрукты и овощи имеют разные требования к хранению. Храните их в прохладных, сухих и хорошо проветриваемых помещениях. Используйте холодильник для таких продуктов, как листовая зелень, ягоды и нарезанные фрукты.
2. Разделение. Храните фрукты и овощи отдельно, так как некоторые из них выделяют газ этилен, который ускоряет созревание. Фрукты, выделяющие этилен, такие как яблоки и бананы, следует хранить отдельно от чувствительных к этилену продуктов, таких как листовая зелень и картофель.
3. Удалите поврежденные части: перед хранением удалите с фруктов и овощей все поврежденные или помятые участки. Это помогает предотвратить распространение плесени и гниения.
4. Не мойте фрукты и овощи заранее. Подождите, чтобы мыть фрукты и овощи до тех пор, пока вы не будете готовы их использовать. Влага способствует порче, поэтому держите их сухими, пока не будете готовы к употреблению.
5. Используйте герметичные контейнеры. Храните нарезанные фрукты и овощи в герметичных контейнерах или запечатанных пластиковых пакетах, чтобы предотвратить потерю влаги и замедлить окисление.
6. Заморозьте или сохраните. Если у вас есть лишние продукты, рассмотрите возможность их заморозки или сохранения. Заморозка позволяет сохранить свежесть на более длительный срок.
7. Ротация запасов. При покупке свежих продуктов используйте метод «первым пришел — первым ушел». Употребляйте старые предметы раньше, чем новые, чтобы ничего не пропало зря.
8. Храните некоторые продукты вне холодильника. Некоторые фрукты и овощи, такие как помидоры, авокадо и бананы, следует хранить при комнатной температуре, поскольку охлаждение может изменить их текстуру и вкус.
Следуя этим шагам, вы сможете продлить срок хранения ваших фруктов и овощей, сократив количество отходов и гарантируя, что у вас будут свежие продукты в течение более длительного периода времени.