#Завтрак – обжаренный бекон (из закупки 44), на жире бекона обжариваю яйцо. Мой белый хлеб из хлебопечки на гриле, плавленый сыр, помидор. И кусок шашлыка остался.
#Обед – хлеб на гриле и салат Селедка под шубой. Обожаю этот салат! Как его делаю я, писала отдельную статью:
#Десерт – шоколадное печенье на сливочном масле – вкуснотища нереальная! Готовлю не первый раз, поэтому на мой вкус пропорции идеальные! Я люблю сладкие десерты, поэтому печенье сладкое!
Мука 350г +размягченное сливочное масло 180г. В этот раз я взяла топленое сливочное масло от фермера, которое мне не нравится из-за коровьего привкуса. Но в печенье это не мешает. Во-первых при тепловой обработке часть привкуса уходит, во-вторых, сладость и сахар скрадывают привкус. Мешаем рукой в крошку. Затем 1 яйцо, сахар 150г, какао 30г, снова мешаем. В этот раз другая мука и тесто получилось не плотным, а рассыпающимся в крошку. Пошла гуглить, оказалось, что с песочным тестом такое часто бывает. Из рекомендаций – нужно добавить еще масла или какой-то жидкости, молока или сливок. Я добавила сливки на глаз, чтобы тесто стало скрепляться. В конце сода, гашеная уксусом. Скатываю в колбаску и режу на сегменты.
В духовку на минут 15 при 180 градусах. Получается песочное печенье, если передержать, оно становится твердым (но тоже вкусно). Следите за ним в процессе, оно должно схватиться в духовке, но все же остаться мягким.
#Ужин – сырная лепешка с карпаччо. Плюс огурец.
1 яйцо+100г кефира+50г муки+соль, мешаем, 50г тертого сыра, режу лук, добавляю карпаччо кубиком 30г (в закупке 39 он есть) и замороженный укроп. Все вместе смешиваю. На сковороду слегка смазанную топленым маслом, с каждой стороны до румяной корочки.
🔥 Подписывайтесь! Лайки и комментарии помогают развитию канала!