Юлия. Будни хозяйки

Сначала вот такой набор из ВВ: - Ирис с орехом кешью 150 г Моя любовь! Выбираю любимым продуктом, и покупаю сразу несколько штук. Потом буду пару месяцев потихоньку есть. Ирис главное хорошо упаковать после открытия упаковки. Чтобы он не сох! Потому что мягкий ирис шикарен. А вот если подсохнет – будет уже меньше удовольствия. - Медовуха "Цитрусовая", 500 мл Распробовала Цитрусовую. Сначала она мне не очень понравилась. Прекрасное сочетание вкуса и цены. - Чипсы из лаваша "Креветка", 80 г Терпимый состав...

Меню 603 #Завтрак – сырники. Тесто можно сделать с вечера. Утром пожарить. Большая порция, было сложно понять пропорции сахара. Но получилось хорошо. Сладко. Ела со сметаной. Ничего дополнительно, в виде варенья, например, не нужно было. 650г творога, 185г сахара, 4 столовые ложки муки с горкой (180г по весам), немного соли. Последнее время добавляю только желток. Но так как тут много творога, то добавила целое яйцо. Все перемешать. Жарю на топленом масле. #Обед – отварной картофель. После того как слила воду, обязательно добавляю сливочное масло в кастрюлю, и нужно перемешать все это дело...

- Пирожное "Медовик шоколадный" 120 г Я не очень люблю медовики из-за специфического вкуса. Но этот очень понравился. Привкуса нет. Нежная текстура. Не приторный, что для меня довольно странно, так как я люблю приторные десерты. Но этот понравился. - Блинчики яичные по-азиатски с куриным жюльеном 180 г Своего рода омлет с начинкой. Интересное сочетание. Но у нас в продаже таких уже нет. Какая-то пробная партия была. - Сырники с начинкой из вареной сгущенки 130 г Люблю сырники. В поездках пробую разные варианты, так как сама ленюсь делать...

Поздравляю своих читательниц с прекрасным праздником 8 Марта! Это прям свежая закупка, пока эмоции о вкусе свежи, нужно написать статью. Потому что через время забывается. - Чуду с рваной говядиной и грибами 160 г Начинки много. Но мне не понравилось сочетание вкусов. Возможно из-за того, что в составе кинза. И она дала этот привкус. - Сырники "Нежные" с брусничной сгущенкой 190 г Они и правда нежные, как суфле. Прям хорошо перетертый творог. Но сами сырники не сладкие. А вот с соусом в комплекте – вкусно...

#Обед 1 – отварной пропаренный рис. Сверху домашняя кабачковая икра. Мне нравится в таком сочетании – тёплый гарнир, а сверху холодная икра. И не обязательно мазать на хлеб. И филе курицы. Заранее мариную. И нужно подавать горячим и свежим, только со сковороды. Мариную за пару часов. Остальное можно поставить в холодильник и перед ужином приготовить новую порцию. Обжаривается минут 5, потому что тонко нарезано филе. Маринад – высокоолеиновое подсолнечное масло, соль, перец, немного соевого соуса...

Казалось бы, что может быть проще котлет? Фарш, лук, яйцо — смешал, пожарил, готово. Но на практике всё иначе: у одних котлеты сочные и мягкие, у других — плотные, сухие и «резиновые». И самое обидное — фарш вроде хороший. Разберём самые частые ошибки, которые буквально высушивают котлеты изнутри. Это лидер антирейтинга. Если фарш: Котлеты почти гарантированно будут сухими. Почему? Жир = сочность. При жарке он плавится и делает текстуру нежной. Что делать: ✔ Добавлять немного свинины ✔ Или кусочек сала ✔ Или сливки / масло Идеально: фарш с жирностью 15–25%...

# Ужин 1 - отварной пропаренный рис. Лечо. Руккола. Куриные голени, тушу на воде с солью и перцем. #Ужин 2 – отварила макароны. Вместо намазывания на хлеб ложкой выкладываю паштет из куриной печени на макароны. Получается очень вкусное сочетание теплых макарон и холодного паштета. Черри, шпинат. И несколько пластинок сыра. Так как ужины у нас в формате "когда нет времени" - то паштет готовим заранее или берем покупкой. #Ужин 3 – приготовила куриные сердечки с шампиньонами. Потушила все вместе минут 15, и еще сметану добавила пару ложек...

Продолжаю свой блиц-обзор того, что попробовала – фото и короткое описание, понравилось или нет. Потому что у меня скопилось очень много продуктов за эти несколько месяцев. Начнем с такого набора: - Салат винегрет с маринованной капустой 180г Капусты маловато. Но в целом – хороший стабильный винегрет. - Рулетики из куриной ветчины с сыром 150 г Рулетики хорошие! Крупные, вкусные. Можно ли сделать дома самим? Конечно! Я беру еду из ВВ, когда еду в другой город по делам. Там у меня нет времени готовить...

Давайте я напишу прям блиц того, что попробовала – фото и короткое описание, понравилось или нет. Потому что у меня скопилось очень много продуктов за эти несколько месяцев. И писать подробную статью – я просто не осилю))) Начнем вот с такого набора: - Зефир в шоколаде ассорти: "Кокос, черника, ваниль" 165 г Снова вернулись в продажу шикарные зефирки. Поменяли название для ООО, теперь это Миэнджел, а были ООО Энергос, г. Ульяновск. Странно это… Зачем менять название ООО? По вкусу – все отлично, как и было раньше...

Хочу попробовать новую рубрику в блоге. Мыслительно-разговорную. Буду собирать такие статьи в подборку "По душам". По типу разговоров по душам. Интересно послушать другие мнения. Кто какого мировоззрения придерживается. И тема первой статьи в этой рубрике - «Домашняя еда против свободного вечера: честный спор с собой» Домашняя еда сегодня — странная тема. С одной стороны, все знают, что она полезнее и лучше. С другой — почти никто не хочет про неё говорить всерьёз, потому что это сразу упирается во время, силы и усталость...

За декабрь и январь много пробовала из Вкусвилл, но пока я сяду писать про эту статьи, уже может быть не актуально))) Но их продукты все равно поедаются-дегустируются. #Завтрак 1 – Языковая колбаса из Вкусвилл. Хлеб на гриле. Яйцо. Руккола. #Завтрак 2 – творог с молоком и густой сметаной. Домашнее клубничное варенье. Уже февраль! А у нас еще осталось довольно много варенья. А все почему? А потому что в новогодние праздники увлеклись покупными конфетами((( А домашнее, самодельное – ждет своего часа… Эх… К творогу мне всегда хочется добавить каких-то орешков...

В этом корпусе питание организовано по системе шведский стол. Зал уютный, столов много. Питание в 2 смены. С 7.30 до 8.30 или с 8.30 до 9.30. Никто не выгонит, если Вы придете не в свою смену, это скорее для урегулирования потока гостей среди раздачи. Завтраки Конечно же, каши. 2-3 вида. Я их на отдыхе не ем, поэтому не могу про них ничего сказать Добавки к кашам Хлопья с молоком. Отдельный стол, где жарят яичницу прямо при тебе. Скорее всего, чередуются дни с блинчиками. Но в день моих фото была яичница...