Юлия. Будни хозяйки

Что приготовить из клубники, если она уже надоела в свежем виде? 2 яйца взбиваю блендером до светлого цвета в высоком стакане, добавляю 25г муки и еще хорошо взбиваю. На сковородку максимального диаметра (у меня 28 см), чтобы этот блинчик был максимально широким. Под крышкой с одной стороны минут 5 подержать на небольшом огне. Не переворачиваю, но верхушка должна полностью приготовиться и не быть жидкой. Нужно выложить на тарелку и дать остыть, можно сделать заранее. Отдельно смешиваю упаковку мягкого творога (или можно взять творожный сыр)+3г какао+чайную ложку сахара или пудры...

❀ На завтрак – Яйца, фаршированные консервированным тунцом. В начинке – желток, тунец, мелко порезанный лук, майонез. ❀ На обед - Говядина с томатной пастой. ❀ Интересный вариант кекса с клубникой, которой нужна тепловая обработка. А если ягоды с огорода – там всегда есть что пообрезать. 120 г клубники измельчить с помощью погружного блендера или измельчителя. Три яйца взбить с 150г сахара, добавить щепотку соли. Взбить в пышную пену, примерно 4-5 минут. Затем всыпать муку (150г) и разрыхлитель, аккуратно вмешать сухие составляющие, не взбивая всю массу...

Готовлю песочное тесто в соотношении 3:2:1. Делаю по весам, мне так удобнее. 300г муки, 200г сливочного масла, 100г сахара. Масло нужно заранее достать, чтобы оно при комнатной температуре стало мягким. Смешать все вместе. Я еще щепотку соли добавляю для баланса вкусов. И решила добавить какао для "шоколадной нотки". Просеиваю через сито 10г какао. Нижний слой прямо в силиконовой форме руками вылепливаю, чтобы закрыть дно тестом. Убираю в морозилку на 15 минут прямо в форме (этот момент действует на тесто как разрыхлитель)...

#Обед 1 – на сковороде разогреваю топленое масло, режу немного лука, обжариваю слегка лук. А затем добавляю готовый отварной пропаренный рис прогреться. Куриные голени, тушу на воде с солью и перцем. И огурец. #Обед 2 – гречка, лечо. И куриные сердечки с луком, сметаной и соевым соусом. На топленом масле обжарила лук. Добавила сердечки, залила соевым соусом. Затем добавила сметану, соль. Потушила все вместе минут 10. Тут и подливка к гречке сразу получилась. Вкусно! #Обед 3 – отварила картофель, сверху сливочное масло, накрыла кастрюлю крышкой и все потрясла, чтобы масло хорошо распределилось...