Торт «Черепашка».

Продукты: Тесто: 1. Яйца – 6 шт. 2. Сахар – 1,5 стакана. 3. Мука – 2,5 стакана. 4. Орехи – 1 стакан. 5. Разрыхлитель – 1 пачка. 6. Ванилин – 1 пачка. Крем: 1. Сгущенка – 2 банки. 2. Сметана – 2 стакана. 3. Масло сливочное – 1 пачка. 4. Ванилин – 1 пачка. 5. Желатин – 1 ч. Ложка.

1. Первым делом надо замочить 1 чайную ложку желатина в 5 ложках холодной воды. И оставить набухать.

2. Теперь замешаем тесто. В миске смешаем яйца, сахар и ванилин. Потом идет мука, в два – три приема. Миксер не нужен, тесто просто перемешиваем. И в последнюю очередь добавляем разрыхлитель и измельченные орехи.

3. Для крема нам нужно растопить желатин. Для этого можно налить в миску горячей воды и в нее поставить стакан с набухшим желатином. Немного помешать и желатин станет жидким.

4. Крем замешиваем в глубокой ёмкости. Смешиваем сгущенку, сметану, мягкое сливочное масло и ванилин. Потом добавляем желатин и перемешиваем. Крем готов. Так же взбивать ничего не нужно.

5. На противень с пергаментом или силиконовым ковриком выкладываем чайной ложкой небольшие печенки. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 10-15.

6. Горячие печенья перекладываем в крем, чтобы они пропитались. И выпекаем следующую партию печенья. Круглую миску застилаем пищевой пленкой и перекладываем пропитанные печенья. После того как все тесто испечено, а все печенья пропитаны и сложены в миску, оставшийся крем переливаем туда же.

7. Закрываем миску сверху пищевой пленкой и отправляем в холодильник на ночь.

8. На следующий день убираем пленку, переворачиваем миску на блюдо и украшаем торт. Украсить можно потертой шоколадкой или кокосовой стружкой. Вкуснейший торт готов. Приятного аппетита!