Никогда не задумывались, почему в одних местах инспектор не задерживается и 15 минут, а в других - дотошно проверяет каждый сантиметр? И дело не только в том, что кто-то с ходу принёс все журналы и вооружился иконкой с начальником РПН. Для сотрудников проверки есть красные тряпки, о которых говорим сегодня
К слову, цена таких ошибок от 500 рублей до 300 тысяч и 90 суток. Репутация, повторные проверки, последствия нарушений - сплошные танцы на граблях, которые важно исправить и не допускать с первого факта выявленияКак бывший сотрудник Роспотребнадзора я нахожу все нарушения на вашей кухне и помогаю быстро и безболезненно их устранить
Обсуждения, новости и общепитовские хохмы в моем телеграм-канале "Летучий Копцев"
Разработать процедуру ХАССП для предприятия - ЗДЕСЬ
Скачать документы, необходимые для общепита - В БОТЕ
#хассп #роспотребнадзор #проверки #общепит #хорека #ресторан #бизнес