Артём Копцев

В индустрии, где всё строится на личном бренде, репутация — это капитал. И иногда один неверный шаг может стоить миллионы. Аида Землянова работала с Гуфом, Алёной Водонаевой, Анфисой Чеховой и многими другими. Однако, как подчёркивает Аида, это лишь небольшая часть клиентской базы: «У нас очень большой пул доверителей, в том числе крупных, чьи имена мы не можем раскрывать. Мы знаем все персональные данные, все нюансы тех звёзд, за которыми вы наблюдаете по телевизору, но публично говорить об этом не имеем права»...

Кофе. Бег. Урал. Франшиза. Команда. Приключения. Каждый из этих слов — часть жизни Александра Фефилова, руководителя сети «люди.кофе». Как построить успешный бизнес в высококонкурентной сфере кофе и одновременно сохранить личные увлечения? Всё: от франшизы и работы с партнёрами до контроля качества и обучения сотрудников в этой статье Александр, основатель сети, уже более десяти лет занимается кофейным направлением, прошёл путь от бариста до руководителя и накопил колоссальный опыт. До этого он работал...

Каждый хотя бы раз задавался вопросом: как вообще делают пиво? Что происходит внутри пивоварни, из чего рождается вкус и правда ли, что «крафтовое» — это просто модное слово? Сегодня мы отправляемся в закулисье пивоварни Red Rocket вместе с ее сооснователем Никитой Абсурдом, чтобы разобрать весь путь — от зерна до бокала. Поговорим о сырье, бизнес-процессах и о том, почему пивоварня — это не просто производство, а живая система Склад солода. Начало всего Любое пиво начинается не с варочного котла и не с хмеля, а со склада солода...

Вы думаете, девяностые закончились, когда исчезли ларьки и отжимы бизнесов остались в хрониках новостей? А вот и нет. Эта история началась всего три года назад — и, как водится, с легенды. По слухам, эти ребята «отжали» Comedy-бар. Так ли это на самом деле? Будем разбираться Все это про «Правда бар». Скромная вывеска, тяжёлая дверь — и сразу другое измерение. Здесь пахнет кофе, виски и закулисной суетой. Каждый вечер здесь проходят шоу: от стендапа и музыкальных вечеров до интерактивов В баре — два босса: Наша цель — создать сильную школу комиков на Урале, чтобы про нас знали по всей России...

Ночью, когда город спит, где-то за углом просыпаются моторы. Те самые — громкие, упрямые, будто живые. Да, это их - екатеринбургских Street Motors! Тех, что кошмарят улицы, а потом побеждают на трассе. Наш профиль — гоночные машины. Жигули, BMW, Ниссаны, Тойоты — всё, что может рычать и мчать. Но если просто у кого-то забрякало или надо масло поменять — тоже приезжайте. Мы же не только для гонщиков В мастерской всё сделано — своими руками: стены, верстак, полки с инструментами Мастерская — это как кухня...

Когда шьёшь для друзей, это хобби. Когда в твоих костюмах ходят незнакомые люди из других городов — это уже бренд. «Guli Family» — история о том, как любовь к ткани и желанию «делать красиво» выросла в настоящее дело. Ребята не ждали «идеального момента» и не искали инвесторов. Просто начали шить — в квартире, на бытовой машинке, без рекламы. Сегодня «Guli Family» знают за сотни километров от их родного Екатеринбурга. В этом интервью они делятся своим опытом, ошибками и находками, рассказывают, как...

Сейчас многие знают "Анику" из Верхней Пышмы как производителей топоров. Но на самом деле цель гораздо шире: Ильдар Аблиев с командой хотят создать полноценную фирму по производству инструментов для жизни на природе и ремесла. Это не только топоры, но и кабельные ножи, товары для туризма, охоты, рыбалки и загородной жизни Нам близка определённая стилистика — олдскул. Когда большинство производителей делают современные топоры с пластиковыми рукоятями, мы возвращаемся к дереву, к формам начала XX века и даже к более древним моделям...

Если вы думаете, что каша — это скучно, то просто не пробовали екатеринбургские. Компания "Завтрак будит" специализируется на изготовлении готовых завтраков, в том числе как сладких, так и мясных каш. Основной рынок — Екатеринбург, где продукция реализуется через местные торговые сети. Познакомимся поближе с командой, которая превращает простые злаки в готовые блюда, от которых не отворачиваются даже самые капризные едоки. Спойлер: всё не так просто, как кажется. Особенно, когда объёмы идут на тысячи в день...

Сладкий бизнес или ягодная лотерея? Земляника манит своим ароматом, но способна оставить фермеров с убытками. В этой статье расскажу, как в Свердловской области растят ягоды с привкусом ананаса и винограда — и почему этот бизнес не для слабонервных. Вместе с владельцем легендарного Tele-Clubа, Олегом Кумышом, пройдемся по его ягодным плантациям Все началось прозаически: поля, омываемые водой с трёх сторон, отличались красивым пейзажем, и это место сразу бизнесмену понравилось. Давно он хотел найти...

Компания Ingresso начала свой путь в 2016 году, когда доступ к обучающим материалам по обжарке кофе был ограничен. Основатели учились по англоязычным видеороликам на YouTube, используя переводчик — других источников знаний на русском языке практически не существовало. Сегодня ситуация изменилась: онлайн-курсы, переводы и образовательные программы стали доступными, а сама Ingresso превратилась в одного из ведущих игроков на российском кофейном рынке. У компании два соучредителя, и один из них — Денис — отвечает за операционное управление и развитие...

В Питере – пышки! И этим все сказано. За ними едут туристы, их воспевают поэты (ну, почти). Но что, Урал хуже? Вот и Андрей Бурков так подумал. Захотелось ему, знаете ли, не просто пекарню, а прям легендарную уральскую пышечную! Чтобы туристы в Екатеринбург не только за музеями, сплавами, сказами и плотинкой ехали. Чтобы про наши пышки тоже стихи слагали! Ну, или хотя бы мемы смешные делали. Хотя, конечно, все намного сложнее. С детства мечтал открыть свою пекарню. Предыдущий опыт в бизнесе лежал в стороне от кулинарии, но любовь к готовке, особенно к работе с тестом, всегда жила в сердце...

Невьянск - город Свердловской области, в котором начиналась горнозаводская империя Демидовых, а сейчас туристов привлекает загадочная Невьянская наклонная башня. Здесь не так много заведений общепита и тем более служб доставки. Одна из них "Фудисон" - доставка пиццы и роллов. С ее операционным директором, Кириллом, мы прошлись по производству История "Фудисона" началась в далеких 2000-х с компании "Сытый Сан". Она успешно развивались в сфере общественного питания, но в 2010 году пути партнеров разошлись, и была основана отдельная компания – "Фудисон"...