Фирменный рецепт аджики.

🌶️

Заголовок: "Фирменный рецепт аджики: огненно острое удовольствие! 🔥"

Приветствую всех гурманов! Сегодня я поделюсь фирменным рецептом аджики, той огненно острой и ароматной приправы, которая добавляет пикантности в любое блюдо. 🌶️😋

Аджика – это традиционная грузинская приправа, изготовляемая из острой красной перцевой и овощной смеси. Это идеальная сочетание пикантности, аромата и уникального вкуса. Давайте раскроем секрет этой восхитительной приправы! 🔥🧡

Итак, вот что вам понадобится:

Ингредиенты:

- 6-8 острых красных перцев (вы можете выбрать перец чили, аджика или другой острый сорт)

- 4 головки чеснока (для тех, кто любит аджику с чесноком)

- 2 больших помидора

- 1 большой сладкий перец (можно использовать красный или желтый)

- 1 маленький луковицы

- Сок одного лимона

- 1 чайная ложка молотого кориандра

- 1 чайная ложка соли

- 1 столовая ложка оливкового масла

Итак, перейдем к приготовлению:

1. Начнем с подготовки острых перцев. Они служат основой пекучести аджики. Очистите их от стеблей и нарежьте на крупные кусочки.

2. Теперь перейдем к подготовке овощей. Очистите чеснок и лук, нарежьте сладкий перец на полоски, а помидоры на кубики.

3. Смешайте все овощи вместе в большой миске, добавьте соль, молотый кориандр, сок лимона и оливковое масло. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они хорошо соединились.

4. Переложите овощную смесь в блендер и измельчите до получения гладкой пасты. Если у вас нет блендера, вы можете использовать погружной блендер или мясорубку.

5. Готовую аджику переложите в стеклянные банки и накройте крышками. Храните приправу в холодильнике, чтобы сохранить свежесть и аромат на долгое время.

Теперь ваша фирменная аджика готова! Вы можете использовать ее для заправки мясных блюд, соусов, супов или просто добавить немного на хлеб или тосты для придания остроты и вкуса. Приятного аппетита! 🌶️😊