🌶️
Заголовок: "Фирменный рецепт аджики: огненно острое удовольствие! 🔥"
Приветствую всех гурманов! Сегодня я поделюсь фирменным рецептом аджики, той огненно острой и ароматной приправы, которая добавляет пикантности в любое блюдо. 🌶️😋
Аджика – это традиционная грузинская приправа, изготовляемая из острой красной перцевой и овощной смеси. Это идеальная сочетание пикантности, аромата и уникального вкуса. Давайте раскроем секрет этой восхитительной приправы! 🔥🧡
Итак, вот что вам понадобится:
Ингредиенты:
- 6-8 острых красных перцев (вы можете выбрать перец чили, аджика или другой острый сорт)
- 4 головки чеснока (для тех, кто любит аджику с чесноком)
- 2 больших помидора
- 1 большой сладкий перец (можно использовать красный или желтый)
- 1 маленький луковицы
- Сок одного лимона
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 1 чайная ложка соли
- 1 столовая ложка оливкового масла
Итак, перейдем к приготовлению:
1. Начнем с подготовки острых перцев. Они служат основой пекучести аджики. Очистите их от стеблей и нарежьте на крупные кусочки.
2. Теперь перейдем к подготовке овощей. Очистите чеснок и лук, нарежьте сладкий перец на полоски, а помидоры на кубики.
3. Смешайте все овощи вместе в большой миске, добавьте соль, молотый кориандр, сок лимона и оливковое масло. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они хорошо соединились.
4. Переложите овощную смесь в блендер и измельчите до получения гладкой пасты. Если у вас нет блендера, вы можете использовать погружной блендер или мясорубку.
5. Готовую аджику переложите в стеклянные банки и накройте крышками. Храните приправу в холодильнике, чтобы сохранить свежесть и аромат на долгое время.
Теперь ваша фирменная аджика готова! Вы можете использовать ее для заправки мясных блюд, соусов, супов или просто добавить немного на хлеб или тосты для придания остроты и вкуса. Приятного аппетита! 🌶️😊