🔥🌶️ Фирменный рецепт аджики: лёгкая паста с огненным вкусом! 🌶️🔥
Аджика - это одно из самых популярных соусов в кавказской кухне. Его острый и ароматный вкус сразу покоряет сердца ценителей острых блюд. Аджика идеально сочетается с мясом, рыбой, овощами и даже просто с хлебом. Если вы готовы окунуться в мир огня и остроты, то наш фирменный рецепт аджики именно то, что вам нужно! 😋💥
📝 Ингредиенты:
- 200 г острого перца чили (можно использовать и более мягкий перец, если вы не любите слишком острые блюда)
- 4 головки чеснока
- 1 крупная свежая красная сладкая перчика
- 1 крупная свежая зеленая сладкая перчика
- 1 пучок свежей зелени (укроп, петрушка, кинза - на ваш выбор)
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 столовая ложка яблочного уксуса
- Сок половины лимона
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка сахара
- При желании можно добавить специи и пряности по вкусу: кумин, кориандр, перец чёрный и т.д.
👨🍳 Приготовление:
1. Перец чили оправляем под проточную воду, очищаем от пленок и нарезаем мелкими кусочками.
2. Чеснок очищаем, разделяем на зубчики и измельчаем.
3. Красный и зеленый сладкий перец моем, очищаем от семян и нарезаем мелкими кубиками.
4. Зелень моем, сушим и мелко рубим.
5. В большой миске смешиваем нарезанный перец чили, чеснок, красный и зеленый перец, зелень.
6. Добавляем томатную пасту, яблочный уксус, лимонный сок, соль и сахар. Тщательно перемешиваем все ингредиенты.
7. Оставляем аджику на 2-3 часа при комнатной температуре для насыщения ароматами и вкусом.
8. Аджика готова к употреблению! Она хранится в холодильнике несколько недель, при условии, что ее покрыта маслом.
🔥🌶️ Приятного аппетита! 🔥🌶️
Этот фирменный рецепт аджики поможет вам научиться готовить один из самых горячих и острых соусов в мире. Но будьте осторожны, ведь аджика может вызвать настоящий огонь в вашем рту! Если вы любите острые блюда и хотите добавить немного остроты в свою жизнь, попробуйте приготовить этот соус и наслаждайтесь его ароматом и вкусом. Удачи вам, гурманы! 😄🌶️🔥
