Всем привет! Ранее я уже рассказывала о Всероссийском образовательном форуме «Территория смыслов», в котором я участвовала в двух сменах подряд. И вот я решилась, рассказать о своем питании на форуме.
Почему я затрагиваю эту тему?
1. На данном форуме достаточно строгие правила пребывания на территории по сравнению с остальными форумами. С собой запрещен ввоз любых продуктов питания и жидкостей. На входе происходит тщательный досмотр каждого участника и его вещей.
2. Мы находились на закрытой территории, которую нельзя было покидать до окончания форума, соответственно, в магазин не сходить, доставку не заказать.
3. На территории есть небольшой фуд-корт, где продают кофе, выпечку, был фургон с бургерами. Опять же, в часы голода ничем не подкрепиться.
4. Несмотря на наличие выбора из 2 блюд, не всегда получается выбрать то, что тебе можно
А теперь предлагаю перейти к решению каждого пункта, описанного выше!
Что я сделала, чтобы поесть?
1-2. Я была участницей форума 5 лет назад, и я знала, что путем обмана достичь успеха не получится. Поэтому я написала организаторам, спросила, есть ли у них отдельное безглютеновое питание. Конечно же, ответ был отрицательный. Тогда я объяснила свою ситуацию организаторам и попросила разрешение для ввоза необходимой мне еды. И уже тогда ответ был положительный.
Меня встретили на входе, охрану предупредили о том, что с собой у меня будут продукты, и я спокойно зашла на территорию форума!
С собой брала овсяную кашу без глютена, хлебцы Dr.Corner гречневые и сладкие кукурузные. Если бы я знала о холодильнике в номере, то взяла бы с собой ещё что-нибудь
3. Если вы обратили внимание на содержание меню фуд-корта, то могли заметить паштет и гусиное мясо. Так как у меня с собой были хлебцы, я купила паштет и была сытой!
4. С эти пунктом труднее - что дали, то и ешь! Ухудшало обстановку отсутствие подписей с аллергенами в блюде и незнание сотрудников раздачи состава блюда.
Пришлось включить фантазию и создать новые блюда. Мой шедевр - рис с кетчупом!
Выводы
Человек с целиакией или непереносимостью глютена должен всегда быть готов к тому, что подходящей еды может не быть. Ответственность организации себе питания лежит только на человеке и ником больше!
Узнайте всю информацию заранее, возьмите с собой перекус и бакалею, для хранения которой не нужен холодильник!
Все здоровья и вкусного ужина!
#Поля_БГ #безглютена #целиакия #глютен
P.S. Далее прикрепляю примеры моих трапез