Этот термин является спорным, и в настоящее время проблема активно изучается. Разбираемся вместе с Научным советом Атласа.
Пищевая зависимость — это нарушение поведенческих реакций, при котором происходят изменения в мезолимбической системе, отвечающей за получение вознаграждения. При пищевой зависимости, как правило, человек чрезмерно употребляет высокопереботанные продукты, в том числе с добавленным сахаром.
Это состояние имеет некоторое сходство с критериями зависимости от наркотиков:
- Невозможность контроля
- Активный поиск
- Понимание опасности для здоровья
- Схожие нейробиологические пути, которые участвуют в регуляции желания
- Схожие изменения мозговой активности
Однако, конкретных химических компонентов еды, которые приводят к этой зависимости, не выявлено. Так, исследования сахара не смогли доказать существование сахарной аддикции. Более того, для наркотической зависимости характерно наличие нейробиологических изменений, что не было доказано для пищевой.
Нюанс еще и в том, что в основе стимула к потреблению пищи лежит врожденная физиологическая потребность. По этой причине ряд ученых считает некорректным сравнивать зависимость от наркотических веществ и склонность к перееданию.
В целом, большинство исследователей приходят к выводу, что необходимо более детальное изучение для понимания природы этого состояния и разработки эффективных методов лечения. Cейчас широко распространён термин РПП (расстройства пищевого поведения): он больше подходит для описания подобных состояний.
