Группа исследователей из Университета Сан-Паулу в Бразилии обнаружила, что у людей, придерживающихся веганского питания, более низкий риск развития расстройств пищевого поведения. Вероятнее всего, это связано с тем, что веганы выбрали такой рацион из этических соображений, а не в целях похудения. Об этом сообщает Bizmedia.kz.
Веганское питание связано с низким риском развития расстройств пищевого поведения, показывает исследование из Бразилии
Специалисты из Университета Сан-Паулу, Бразилия, выявили реже встречающуюся подверженность к расстройствам пищевого поведения среди людей, следующих веганской диете. Вероятно, это обусловлено этическими принципами, лежащими в основе их выбора, а не стремлением к потере веса. Информацию об этом раскрыл MedicalXpress.
В исследовании приняло участие 971 житель Бразилии, все из которых следовали веганской диете с средним индексом массы тела 22,6 (нормальный диапазон — от 18,5 до 25). Изначально ученые собрали информацию о уровне образования, доходах и питательных привычках участников с помощью онлайн-анкеты, а затем проанализировали причины их выбора такого питания. Преобладающими словами и фразами, которые участники употребляли, были «необходимость», «здоровье», «привычка», в то время как «социальные нормы», «общественный имидж» и «эмоциональный контроль» применялись реже.
Почти 62% участников указали «этику» и «права животных» как основные причины для перехода на веганство. Только 10% отметили заботу о здоровье как основную причину.
94% участников показали здоровое отношение к пище, не подвержено таким расстройствам, как анорексия и булимия. Только у небольшого числа из 971 участников были обнаружены проблемы с восприятием своей фигуры и предрасположенность к развитию этих психических заболеваний. Эта группа призналась в том, что вводила в свою жизнь множество ограничений в питании, периодически испытывала переедание и чувствовала вину после потребления определенных продуктов.
Считается, что пищевое поведение веганов более устойчиво, поскольку отказ от некоторых продуктов не связан с желанием сократить калории и похудеть.