В список попали горох, кукуруза и картофель.
Ученые из Гарвардской школы общественного здравоохранения провели исследование, в ходе которого установили, что употребление кукурузы, гороха и картофеля может привести к появлению жировых отложений. Об этом пишет TimesNewsUK.
Участниками исследования стали 136 432 человека в возрасте до 65 лет. Все они заполнили подробные анкеты, в которых учитывались данные о возрасте, пищевых привычках и образе жизни.
Специалисты наблюдали за добровольцами в течение 12 лет. Каждые 2–4 года участники заполняли новые анкеты.
Авторы работы пришли к выводу, что люди, употреблявшие много гороха, кукурузы и картофеля, набирали в среднем 1,5 килограмма каждые четыре года. Причемженщины прибавляли в весе чаще, чем мужчины.
У добровольцев, в меню которых было больше некрахмалистых овощей (брокколи, моркови, шпината), прибавки в весе не были зарегистрированы. Ученые объясняют это тем, что в картофеле, горохе и кукурузе содержится много глюкозы. Эти продукты имеют высокий гликемический индекс, что способствует появлению лишнего веса.
Напомним, что статья носит информационный характер и не заменяет консультации врача.
Наталия Королёва. Фото: piqsels.com.