В детстве я была привередой! Воротила нос от всего, что мне не пришлось по вкусу, цвету, запаху или просто не попало в настроение.
Если в блюде есть лук - я не ем.
Если в мясе хрящик или жиринка (самая маленькая) - уберите это от меня пожалуйста!
Печень - воняет. Грибы - склизкие! Колбасные изделия - только без шпика и не дай бог увижу...
До ходила до того, что бабушке приходилось этот самый шпик из колбасы выковыривать, чтобы мне бутерброд сделать🙈. Святая женщина.
Ну и конечно, я не любила супы! Никакие! А в нашей семье в обед всегда был суп! Толи потому что "надо есть жидкое, чтобы желудок не испортить" (бабушка так говорила), толи потому что были 90е и выбора особо не было. Продукты были в дефиците, а семья довольно большая, надо было что-то готовить и чем-то кормить, так и повелось. Обед значит суп, для родитель квест" как накормить ребёнка, чтобы не убить", а для меня новая пытка.
Самым популярным супом, были конечно же щи, летом из свежей, а зимой из квашеной капусты. Реже готовили борщ (возможно поэтому я его сейчас недолюбливаю).
Любимый суп мамы был грибной. Летом они с отцом часто ходили в лес, сами собирали, сушили, мариновали - готовь не хочу.
Бабуля любила рассольник, да покислее.
Совпадение или нет, но именно эти два супа - сейчас я сама не готовлю. Могу поесть в гостях, нос не ворочу, но чтобы пойти и сварить самой - ну уж нет!
В детстве наелась😂🙈
Сейчас сижу, вспоминаю, а что ещё было?
Была уха. Отец ловил рыбу и варил, сам уху. Запах стоял на весь дом. Вроде я ела, но это было не часто. Заядлым рыбаком он не был.
Был суп с клецками. Помню мне его варили отдельно, просто куриный бульон, клецки, морковка обжаренная. Тесто я всегда любила поесть😂.
Да и честно, даже и не помню что ещё было... Видимо лидеров я уже назвала, а все прочее было настолько редким, что даже и говорить нет стоит.
Сейчас мне 34, я давно научилась есть всё (ну, практически всё 🙈). И если в детстве я не понимала "зачем вообще нужны супы?", то сейчас я не понимаю, "как можно жить без них?". Вот такая привычка сформировалась.
Конечно сегодня выбор продуктов огромен. Рецептов стало больше. Интерпретаций одного и того же видимо не видимо. Да и меня ни кто больше не заставляет есть то, что я не хочу или не люблю. Сегодня это мой выбор - есть или не есть.
За последние 5 месяцев, я варила суп всего 2 раза (второй сегодня), и скажу честно - я по ним скучаю!
Так хочется наваристых щей со сметанкой, или фасолевый супчик, а может харчо, или солянку... И единственное, что останавливает это краснодарская жара, солнечная сторона, и нежелание потеть ещё больше😂, но скоро, скоро, скоро я оторвусь🙈😂😂.
Вот сегодня сварила один из своих любимых супчиков - сырный с курицей.
Да, в моем детстве такого не было, а то может и заставлять меня не пришлось бы.
Впервые я его попробовала сварить, лет десять назад, а может и меньше. Муж сразу оценил и теперь из всех супов это безусловный лидер рейтинга.
Бабуле тоже понравилось и хоть сама она его не варила, но когда я приходила к ней в гости - она просила его приготовить.
Вообщем если вы ещё не пробовали, то обязательно попробуйте!
Видео рецепт есть у меня на канале, но я повторюсь, вариантов очень много!
Допустим сегодня я готовила из плавленного сыра, с курицей и картофелем. Но если взять рыбку или грибы - вкус будет уже другой. Заменить плавленый сыр на сырки и снова вкус изменится. Добавить зелени, с капустой брокколи очень достойно получается, и вот вам новый вариант. Тут все на любителя! На любителя сыра, конечно🙈.
Пробовали сырный суп? Поделитесь своим любимым рецептом. И вообще, как вы относитесь к тому что "первое блюдо, должно быть в рационе"?