Семейный ресторан «Олио» откроют в ноябре на цокольном этаже рядом с «Большим Детским магазином игрушек». Открытием занимается команда заведения «Сезоны». Задумка ресторана — перенести гостя в атмосферу итальянского патио, открытого внутреннего дворика, рассказали корреспонденту 66.RU в заведении.
Интерьер будет минималистичным, но с большим разнообразием фактур. Это сделает его уютным и теплым. Некоторые материалы для заведения привезли из Италии. Мебель делали на заказ из натурального дерева. В зале будут живые оливы. Само пространство должно напоминать залитые солнцем улочки Италии.
При входе гостей будет встречать открытая зона с дровяной печью, где можно понаблюдать за приготовлением неаполитанской пиццы. Рядом с барной стойкой поставят витрину с десертами. Для детей организуют пространство с игротекой, большими скульптурами в виде зайцев, которых можно раскрашивать, зоной со стойкой, где каждые выходные будут проходить детские мастер-классы.
За кухню будет отвечать шеф-повар Иван Рыбин (ресторан «Сезоны»). Он предложил наполнить меню классическими итальянскими блюдами в современной интерпретации. Помимо пиццы, гости смогут заказать разные пасты, антипасти, салаты и классические итальянские десерты. В баре будут предлагать классические «Беллини», «Россини», «Сгроппино», аперитивы, диджестивы и вино. Из безалкогольных напитков — авторские лимонады, чай и кофе.
В «Покровском Пассаже» готовят к открытию еще один ресторан — «Счастливы вместе». Там будут подавать итальянские, французские и русские блюда. Интерьер выполнен в классическом стиле. Проектом занимается ресторатор Кирилл Шлаен.