Любите жареную картошку? Теперь вы ее полюбите ещё больше, если приготовите по этим рецептам.
I рецепт
Ингредиенты:
- Картофель - 1 кг;
- Колбаса вареная, например, "Папа может" без шпика - 350 г;
- Лук репчатый - 1 головка;
- Масло растительное - 100 г:
- Масло сливочное - 50 г;
- Соль, перец - по вкусу;
- "Роллтон" куриный - по вкусу и желанию.
Приготовление
Картофель помыть, почистить и снова помыть. Нарезать брусочками.
Лук почистить, помыть, порезать мелким кубиком.
Колбасу нарезать средним кубиком
Сначала поджарим лук. Для этого нужно растопить сливочное масло и жарить до золотистого оттенка. Добавить в лук колбасу и лишь слегка ее обжарить. Убрать лук с колбасой на тарелку, а в сковороду наливаем масло и высыпаем картофель. Жарим на среднем огне, помешивая, и прикрывая крышкой. Когда картофель станет мягким, добавляем по вкусу "Роллтон", соль и перец, перемешиваем, а следом добавляем лук с колбасой и все ещё раз перемешиваем накрываем крышкой на 2 минуты ровно и выключаем огонь.
Блюдо готово!
II рецепт
Ингредиенты:
- Картофель - 1 кг;
- Лук репчатый - 1 головка;
- Сыр твердый - 250 г;
- Грибы шампиньоны - 300 г;
- Масло растительное - 100 г;
- Масло сливочное, или маргарин - 50 г;
- Соль, перец - по вкусу;
- "Роллтон" грибной - по вкусу и желанию.
Приготовление
Грибы моем, отрезаем самый низ ножек, нарезаем их слайсами или небольшими кусочками. Отвариваем минут 15 в подсоленной воде.
Пока грибы варятся, натираем сыр на крупной терке.
Лук чистим, моем, режем полукольцами.
Картофель тоже моем, чистим, моем ещё разок и нарезаем брусочками.
Сливаем с грибов воду и даём ей хорошо стечь через дуршлаг.
На сковородке, на маргарине или сливочном масле, обжариваем сначала лук, затем добавляем грибы и все вместе жарим 5 минут.
Грибы с луком убираем в отдельную посуду, а в сковороду наливаем растительное масло и жарим картофель также, как в I рецепте. В конце приготовления картофеля добавляем грибы с луком, соль, перец, "Роллтон" и все хорошо перемешиваем.
Посыпаем сверху сыром, накрываем крышкой и на небольшом огне томим 5 минут. Выключаем огонь и держим под крышкой, не открывая, ещё пять минут.
Блюдо готово! Сыр должен расплавиться.
III рецепт
Ингредиенты:
- Картофель - 1 кг;
- Зелёный горошек консервированный - 100 г;
- Морковь - 1 шт.;
- Лук репчатый - 1 шт.;
- Перец болгарский (сладкий) - 1 шт.;
- Кабачок - 350 г;
- Сыр твердый - 200 г;
- Яйца куриные - 3 шт.;
- Соль, перец - по вкусу;
- Масло растительное 120 г.
Приготовление
Картофель подготавливаем также, как в предыдущих рецептах.
Лук чистим, моем, нарезаем мелким кубиком.
Морковь моем, чистим, нарезаем мелким кубиком.
Перец моем, чистим от плодоножки и семян, нарезаем полосками.
Кабачок моем, если молодой - сразу режем брусочками, как картофель. Если уже перезрел, то чистим от кожицы и от семян, а потом нарезаем.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Яйца смешать до однородного состояния, немного посолив.
Наливаем масло в сковороду и жарим сначала лук до золотисто-коричневой корочки.
Добавляем морковь и обжариваем пару минут.
Добавляем перец и обжариваем пару минут.
Затем добавляем кабачок, и тоже обжариваем пару минут.
Далее - картофель и жарим до готовности самого картофеля, время от времени помешивая и прикрывая крышкой.
Добавляем горошек и заливаем смесь яйцами, солим, перчим и все хорошо перемешиваем.
Посыпаем сверху сыром и можно добавить зелень укропа по желанию.
Накрыть крышкой и подержать на малом огне 5-10 минут. Выключаем. Открываем минут через 5 после приготовления.
Блюдо готово! Приятного аппетита!
Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки, пишите комментарии!
Читайте на Паблико:
Читайте на моем канале:
Всем Добра!
#картофель #жареный картофель #блюда из картофеля #вторые блюда #кулинария