Всем нам знаком вкус таких лакомств, как пирожное «Картошка» и шоколадная колбаска. Эти десерты служили одними из самых любимых сладких блюд детей из 90-х. Лучшего лакомства себе и представить нельзя было. Сегодня мы решили вспомнить, как же готовится эта легендарная сладкая колбаска со сгущенкой.
В ее рецепте всё довольно просто. Для приготовления такого десерта необходимы всего 4 основных ингредиента. Также в классическую шоколадную колбаску добавляется небольшое количество алкоголя. Мы рекомендуем взять коньяк.
Как готовится сладкая колбаска со сгущенкой
Чтобы десерт имел насыщенный шоколадный вкус, добавьте в него какао-порошок. Некоторые хозяйки топят шоколад на водяной бане и вливают его к печенью. Но вариант с какао значительно дешевле и проще. Потому мы остановились на нём.
Ингредиенты
- Печенье 300 г
- Сгущенное молоко 380 г
- Какао-порошок 3 ст. л.
- Сливочное масло 100 г
- Коньяк 1,5 ч. л.
Приготовление
- 1 Измельчаем 200 г печенья до состояния мелкой крошки. Для этого используем блендер, скалку либо нож. Затем измельчаем руками оставшееся печенье в крупную крошку, которую будет видно в разрезе.
;
- 2 Всыпаем какао-порошок. Хорошенько всё перемешиваем ложкой до однородности. Добавляем размягченное сливочное масло. Перемешиваем все ингредиенты.
;
- 3 Затем добавляем сгущенное молоко. Вливаем коньяк. Снова перемешиваем всё до однородной массы, используя ложку.
;
- 4 Застилаем рабочую поверхность пищевой пленкой. Выкладываем на нее половину шоколадной массы. Утрамбовываем всё и формируем небольшую колбаску, заворачиваем ее пленкой. Повторяем это с оставшейся массой. Убираем колбаски в холодильник на 2–3 часа.
;
Готовую колбаску можно присыпать сахарной пудрой и затем уже разрезать ее на шайбочки, которые прекрасно смакуют с горячим чаем. Как видите, приготовление этого шоколадного десерта заняло не больше 20 минут, что не может не радовать. Можно баловать детишек такой вкусной колбаской хоть каждые выходные. Ну а если у вас залежалась банка сгущенного молока, смело приступайте к приготовлению этого лакомства уже на выходных. Пусть и малыши присоединяются к данному процессу. Поверьте, им будет очень интересно помогать вам делать такие сладкие колбаски.