Продолжая наше знакомство с монгольской кухней, встречаем ондогтэй хуурга – блюдо, которое можно перевести как “яйца на второе”. И хотя яйца, конечно, являются важным компонентом этого блюда (около половины от общего объема), главное место в нем занимает мясо (нежная баранина). Овощи, приготовленные в технике “аль денте”, прекрасно дополняют это кулинарное сочетание. Однако, к нашему удивлению, к этому блюду подавались еще два салата и отварной рис – идеальное сопровождение для сытного обеда.
Да, монгольская кухня действительно впечатляет! Особенно меня поразил суп Банштай шол с пельменями. Хотя моя мама тоже пару раз готовила подобные супы, но их вкус не сравнится с монгольским. В монгольском супе, помимо пельменей и мяса, присутствуют лук, горох, кукуруза, болгарский перец и, конечно же, морковь. Это делает его вкус более насыщенным и ярким.
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые интересные статьи о Монголии!