В этом году мы хотели обеспечить себя мясом самостоятельно. Возможности и желания у нас есть. Наш выбор пал на индейку. Мы уже имеем кое-какой опыт круглогодичного выращивания индюшат. И в этом году решили, что зимой обойдёмся только своим мясом. Но пока нашим планам не суждено исполнится.
Для получения мяса нам проще всего выращивать индюков. Кто придумал небылицу, что это капризная птичка? Разницу между цыплятами и индюшатами при выращивании мы не видим вообще. Гибридов в расчёт не берём. На современных стартовых комбикормах и воде все расту прекрасно. Ну а как вырастут, то можно переходить на зерносмеси. Финишный комбикорм вроде бы и не дорогой, но поедается он птицей в больших количествах. Дороговато получается. Хотя если часть продавать, то можно кормить и ПК.
Этот год странный. Как и для овощей, так и для птицы. Наши взрослые индюшки обычно несутся с ранней весны до глубокой осени. Бывает, что и зимой начинают яйцекладку. В этом же году все наши пять индюшек в начале лета вдруг прекратили яйцекладку и сели высиживать себе птенцов. Только из чего индюшатам появляться, если мамаши не несутся.
Это непонятное для нас явление продолжается по сей день. Индюшки сидят, а куры им подкладывают яйца. Приходится каждый день вытаскивать из-под них по десятку. Поэтому мы решили инкубировать в зиму не индюшат, а цыплят. Куры же несутся.
С курами, конечно, немного попроще. Но и мяса от них поменьше. Вес тушки одного и того же возраста отличается в два раза. Также из индейки можно больше приготовить блюд для еды. Одна ветчина чего стоит. Но будем работать с тем, что есть.
Поскольку, продавать мясо мы не планируем, я начал штудировать сеть в поисках рецептов блюд из курицы. Оказывается, и из курицы можно приготовить много всего. Только в основном все блюда из бройлерных цыплят. У нас же обычные куры.
Породистая птица этим и отличается от гибридной, чем старше она становится, тем мясо жёстче. Если на индейке это не так заметно, то полугодовалых цыплят уже достаточно тяжело жевать. Хотя есть пару секретиков, которые позволяют из мяса суповой курицы сделать нежное мясо цыплёнка. Но об этом мы поговорим, когда будем готовить нечто подобное. Поэтому не забудьте подписаться на канал, если ещё этого не сделали.
Подготовка к сбору куриного инкубационного яйца идёт полным ходом. Только вот не планировали мы инкубировать цыплят. Поэтому добавили пару клиентов на столовое куриное яйцо. А теперь, скорее всего, возникнут трудности с быстрым набором нужного количества яйца, как на продажу, так и на инкубацию. Думаю, мы как-нибудь переживём этот период.
Но если индюшки вдруг занесутся, а мы на это очень надеемся, то мы сразу же переключимся на них. Благо у нас четыре инкубатора да места для молодняка хватит на всех.