Ингредиенты:
Скумбрия (замороженная, разморозить)-2шт., лук репчатый-по вкусу., вода-250мл., гвоздика-6шт., перец горошком-щепотка., перец душистый молотый-1/3ч.л., зёрна кориандра-щепотка., соль-2ч.л., сахар-0,5ч.л., растительное масло-2ст.л., уксус яблочный-2,5ст.л.
Приготовление:
Скумбрию почистить, порезать на кусочки. Воду вскипятить, добавить туда соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр, масло, кипятить 1 минуту на медленном огне. В конце влить уксус. Остудить. Лук порезать полукольцами. Рыбу сложить в миску в перемешку с луком, залить остывшим маринадом. Оставить лучше на сутки мариноваться.
Приятного аппетита!
