Это совсем новый тип питания, который появился в поле нашего зрения в 2016 году. Человечество стремится к долгой и здоровой жизни, поэтому многообещающие веяния быстро подхватываются и внедряются в жизнь. Давайте посмотрим, что предлагает интервальное голодание и как на это смотрит Аюрведа. Ведь она считает питание одним из столпов здоровой жизни и к её мнению следует прислушиваться.
Основа интервального голодания – аутофагия – процесс «самопоедания» клеток. Его описал японский биолог Ёсинори Осуми и получил Нобелевскую премию. Во время голодания клетки расщепляют белки и повторно используют их для получения энергии. Диетологи предложили использовать механизм аутофагии для снижения веса.
В состоянии сытости организму трудно сжигать жир из-за повышенного уровня инсулина. Через 4-5 часов после еды прекращается процесс переваривания и организм переходит в режим пост абсорбации. Этот период занимает от 8 до 12 часов после последнего приёма пищи. В состоянии голода организму легче сжигать жир, поскольку понижается уровень инсулина. Однако, наш организм редко находится в состоянии 12-ти часового голода, поэтому мы не переходим в режим сжигания жира.
Общая идея интервального голодания основана на том, что в некоторые дни вы питаетесь в обычном режиме, а в другие резко сокращаете количество калорий.
Самые популярные схемы интервального голодания:
16:8
Эта схема предполагает голодание каждый день в течение 16 часов. Дневное «окно» приёма пищи составляет 8 часов. В пределах «окна» можно принимать пищу 2-3 раза. Другими словами, такой режим предполагает отказ от ужина или завтрака. Справиться с чувством голода помогут вода или чай. Во время пищевого "окна" важно не переедать и употреблять только здоровую пищу.
20:4
Этот пищевой режим предписывает 20-часовой перерыв в еде и 4-х часовое пищевое «окно». В период поста можно пить воду, чай, но нельзя употреблять твёрдую пищу.
Насколько полезно интервальное голодание с точки зрения Аюрведы? В целом, периодические посты полезны для усиления пищеварительного огня и очищения организма от токсинов. Однако, здесь важен индивидуальный подход.
Вата доша
Людям вата типа голодание больше 12 часов не принесёт пользы. У представителей вата, как правило, низкий сахар, что ведёт к упадку сил в результате голодания. Активная вата нуждается в регулярном питании и заземлении, которых она лишается во время длительного голодания.
Питта доша
Люди питта, как правило, обладают хорошим аппетитом, а длительное отсутствие еды может причинить вред желудку, привести к изжоге и другим нарушениям ЖКТ. Хотя питта может хорошо перенести 12 и даже 16 часов голодания, следует постоянно наблюдать за самочувствием и отслеживать малейшие изменения настроения.
Капха доша
Эта доша, которой интервальное голодание может принести пользу даже после 16-18 часов голодания. При помощи грамотно составленного графика питания можно решить сложности с потерей веса и ускорить метаболизм. После перерыва в питании люди капха способны почувствовать лёгкость, свежесть, подвижность ума и тела.