Найти в Дзене

Общепит - просто работа или образ жизни?

Думаю есть большое количество людей которые задавались этим вопросом. Те кто там работал, знают, что это действительно образ жизни. Там есть свои строгие правила, закономерности и иерархия в коллективе. Пожалуй начну рассказывать о том как попала туда я.  Мне 14 лет, я ребенок из небольшой семьи, где деньги всегда были проблемой. К тому же отец является работником данной профессии, он работал барменом. Нельзя сказать что денег не было вообще, они были, но воспитание не позволяло мне просить даже на карманные расходы. Собравшись с силами я подошла к родителям и сказала что хочу работать и зарабатывать. В целом, никто не был против и мне дали добро, но со своими условиями.  Первым условием стало то, что уезжать с работы я должна была в 22.00 вечера, чтобы в 23.00 быть дома и не волновать родителей лишний раз. Второе условие было самое главное-не совмещать работу и учебу в школе. На тот момент было лето и опасность нарушения второго условия отсутствовала.  Собственными силами, через знак

Думаю есть большое количество людей которые задавались этим вопросом. Те кто там работал, знают, что это действительно образ жизни. Там есть свои строгие правила, закономерности и иерархия в коллективе.

Пожалуй начну рассказывать о том как попала туда я. 

Мне 14 лет, я ребенок из небольшой семьи, где деньги всегда были проблемой. К тому же отец является работником данной профессии, он работал барменом. Нельзя сказать что денег не было вообще, они были, но воспитание не позволяло мне просить даже на карманные расходы. Собравшись с силами я подошла к родителям и сказала что хочу работать и зарабатывать. В целом, никто не был против и мне дали добро, но со своими условиями. 

Первым условием стало то, что уезжать с работы я должна была в 22.00 вечера, чтобы в 23.00 быть дома и не волновать родителей лишний раз.

Второе условие было самое главное-не совмещать работу и учебу в школе.

На тот момент было лето и опасность нарушения второго условия отсутствовала. 

Собственными силами, через знакомых, я нашла ресторанчик где требовались ранеры*.

Прийдя на собеседование я сказала что у меня нет опыта работы, нет никакого образования, зато я чистоплотная и ответственная и моя единственная цель это деньги. Таких, как я, было много, но взяли лишь троих. 

С этого момента и началась моя история длинной в четыре года.

*Ранер - это помощник официанта, он убирает столы, разгружает посуду, натирает приборы, в общем выполняет всю грязную и тяжелую работу.