Корейцы говорят так: «Долго помнится дорога туда, где дали чашку хорошего риса». Никому не известно, почему именно эта крупа стала самой распространенной в мире, но факт налицо — более трети населения нашей планеты в основном питается рисом. С этим злаком связано множество легенд, интересных традиций и обычаев. Почему же мы так любим рис?
В результате археологических раскопок на территории Индии, Кореи и Китая выяснилось, что рис возделывали уже 7000 лет назад. Были обнаружены древнейшие рисовые поля с продуманной системой орошения и осколки глиняных горшков с прилипшими к ним зернышками. Кроме того, в восточных религиозных трактатах очень часто упоминается рис, который подносили богам и предкам, ведь он всегда считался символом богатства и плодородия.
Существуют легенды о том, что на заре сотворения мира рис был пищей Богов и только благодаря случайности человеку удалось попробовать этот злак и случайно унести с собой несколько зернышек в трещинах на пятке. Так рис спустился с неба на землю, но в религиозных и культурных традициях сохранилось трепетное отношение к этому злаку. Во время жертвоприношений по случаю рождения ребенка в огонь бросали рис, новобрачных осыпали рисом, и умерших провожали в мир иной рисовыми зернами.