Исследователи из Медицинского колледжа при Университете штата Флорида обнаружили, что употребление сахарозаменителей может привести к ухудшению обучаемости и памяти. Это связано с понижением когнитивных способностей у мышей, которые употребляли аспартам. Об этом сообщает Bizmedia.kz.
Сахарозаменители могут ухудшить память и обучаемость, показывает исследование на мышах
Открытие, сделанное учеными из Медицинского колледжа Флоридского Университета, связывает употребление сахарозаменителей с ухудшением когнитивных функций, включая обучение и память. Особенно было замечено, что аспартам, искусственный подсластитель, снижает когнитивные способности у мышей, как сообщается на MedicalXpress.
Ученые провели эксперимент на мышах, разделив их на три группы, чтобы изучить эффекты умеренного употребления аспартама. Первая группа (контрольная) не употребляла сахарозаменитель вовсе, вторая группа получала аспартам в количестве, составляющем 7% от рекомендованной дозы (эквивалентно 16 унциям, или около 470 мл диетического напитка), и третья группа употребляла аспартам в количестве 15% от рекомендованного уровня.
После 16 недель исследования, ученые проверили память и пространственные способности мышей с использованием лабиринта Барнса, визуально отмеченного цветными маркерами. Мыши, не употреблявшие аспартам, легко и быстро находили свое укрытие, в то время как мыши, получавшие сахарозаменитель, испытывали затруднения и требовали больше времени для выполнения этой задачи.
Интересным оборотом стало то, что эти когнитивные нарушения могут быть переданы по наследству. Отпрыски мышей, употреблявших аспартам, показали ухудшение в памяти, внимании и способности к пространственной ориентации.