Сегодня мы проведем мини-обзор по небольшому кафе, совсем недавно открывшему свои двери для посетителей парка «Дубровицы» в Подольске.
Конечно же, говорить мы будем не о гастрономических прелестях, хотя надо отдать должное — меню здесь приятное, а о строительстве.
СКОРОСТЬ СТАРТА РАБОТЫ
Этот параметр — очень актуальный для современного бизнеса. Стартовать нужно как можно быстрее, а лучше бы «вчера». Именно поэтому быстровозводимость объекта, когда речь идет о ресторане или кафе в новой локации — это сильное преимущество.
Здание для этого кафе мы построили под ключ за 4 месяца. Оно включает в себя зал на 7 столов и просторную летнюю террасу, где размещается 8 столов. И… этого оказалось недостаточно, потому что загрузка у кафе оказалась значительно выше, чем предполагалось.
ЧТО ПРИТЯГИВАЕТ КЛИЕНТОВ?
Безусловно, отсутствие или наличие конкурентов поблизости имеет значение. В парке данное кафе единственное. Но все-таки это не гарантирует полную загрузку.
Крайне важным элементом является логика расположения объекта в реалиях локации. По плану кафе расположилось в непосредственной близости от входа и выхода в экопарк. И это очень верный ход!
Второй момент, притягивающий посетителей, это вид, открывающийся с веранды и из залов. Кафе «Лес» смотрит на лес. И это вдохновляет посетителей! Интеграция ресторана или кафе в настоящий лес – очень выигрышная идея. Это дарит посетителям релакс и заставляет их задержаться в заведении, погружаясь в созерцание природы.
Мы еще вернёмся к ресторанной тематике на нашем канале и расскажем о тонкостях организации зданий для этих целей:
Строительство ресторанов "догрева" на примере кейса HalleHouse - читаем здесь.
И вообще, что такое ресторан "догрева" - читаем здесь
А здесь рассказали о трендовом ресторане полного цикла "Шишки-мишки" - почитайте, а лучше посетите и получите удовольствие от качественного отдыха на природе в любую погоду!