Всем добрый день. Рада видеть вас на своём канале. И сегодня я предлагаю вам приготовить ткемали.
Ингредиенты :
- Слива 1 кг
- Перец сладкий 2 кг
- Морковь 2 кг
- Лук репчатый 2 кг
- Чеснок 1 кг
- Корень хрена 10 см
- Соль и специи по вкусу
- Растительное масло
Способ приготовления :
- Сливу очистить от косточек
- Проварить на медленном огне 15 минут в малом количестве воды
- Слегка остудить
- Все овощи очистить
- Пропустить через мясорубку вместе со сливой
- Добавить соль и перец по вкусу
- Поставить на огонь
- Довести до кипения
- Дать покипеть 2-3 минуты
- Горячую смесь разложить по стерелизованым банкам оставив сверху свободным 1 см
- Долейте сверху нагретое растительное масло
- Закройте банки горячими крышками
