Дозаторы смесители воды для хлебопекарни, тестомеса, пищевых, кондитерских, а также других производств.
Электронный дозатор смеситель воды (жидкости) необходим для смешивания, распределения и дозирования жидких компонентов и ингредиентов.
Дозатор смеситель воды часто используется на хлебопекарных и кондитерских предприятиях, на мясокомбинатах, и других пищевых производствах.
На нашем предприятии работает инженерно-технический состав, который получал образование в Лениградском Механическом Институте ("Балтийский государственный технический университет Военмех имени Д. Ф. Устинова, Факультет ракетно-космической техники") и Московском Государственном Техническом университете им. Н. Э. Баумана. Задачи связанные с заданием, измерением расходов и поддержанием нужных температур это штатные задачи для наших Инженеров.
В вопросе смешивания и дозирования жидкостей, мы ответим на все вопросы. Мы разработали и предлагаем дозатор смеситель воды собственного производства - дозатор смеситель автоматический ЛАККК ДСА - 15. В этом дозаторе учтены необходимые требования технологов и производств.
Назначение дозатора воды.
На сайтах пишут, что дозатор воды необходим для контроля количества и температуры дозируемой воды. Ответьте на вопрос, Вам нужно оборудование, которое будет контролировать количество и температуру? Или Вы хотите устройство, которое будет смешивать воду до заданной температуры и дозировать ее? Это главное на что нужно обратить внимание, при выборе дозатора смесителя воды.
Особенности дозатора смеситель воды. Обратите внимание на важные элементы дозатора воды:
· тип смесительного устройства
· наличие слива в дренаж
· контроллер и датчики температуры
· редукторы давления и фильтры
· датчик расхода
· пульт управления и дополнительные функции
Смесительное устройство.
При выборе дозатора обратите внимание на тип смешивающего устройства, это главный узел дозатора-смесителя воды.
Большинство производителей дозаторов-смесителей используют в качестве смесительного устройства бытовой термостатический смеситель механического типа. Теоретически термостатический механический смеситель должен выполнять свою задачу, однако, по результатам тестов, которые проводились нашими техническими специалистами, 95% механический термостатических смесителей не могут обеспечить стабилизацию температуры и точную ее регулировку. В процессе тестирования смесителей мы имитировали «стрессовые ситуации», а именно: гидравлические удары, перепады давления, резкие скачки входной температуры. Ни один из тестируемых ручных механических термостатических смесителей «стрессовую» ситуацию не выдержал. Все ручные смесители полностью провалили подобные тесты.
Исходя из этого нами были сделаны выводы о том, что использование ручного механического термостатического смесителя в подобном промышленном оборудовании недопустимо.
Наличие слива в дренаж
Процесс смешивания воды до нужной температуры нестабильный, нелинейный и очень инерционный процесс. Поэтому необходимый узел в дозаторе-смесителе – наличие слива в дренаж. В дренаж сливается вода, не соответствующая заданной температуре. При выборе дозатора-смесителя обратите внимание на наличие и тип слива в дренаж. На рынке представлены дозаторы:
1. Слив в дренаж отсутствует. Подобное устройство неприменимо в пищевой промышленности и иных областях, где необходимо дозировать воду определенной температуры. Причина в том, что для приготовления воды заданной температуры необходима стабилизация системы (прогрев/охлаждение подводящих трубопроводов, пролив воды, застоявшейся в трубах и т.д.). Поэтому при отсутствии слива в дренаж получить воду заданной температуры невозможно.
2. Ручной слив в дренаж. В дозаторах-смесителях с ручным сливом в дренаж установлено 2 крана. Первый обеспечивает открытие/закрытие слива в дренаж, второй подачу воды на технологию. Использование ручного слива в дренаж допустимо, но крайне непрактично. Для включения/выключения пролива в дренаж оператору приходится постоянно находиться около дозатора и поворачивать краны, что крайне неудобно и отнимает у оператора время, которое могло быть использовано в более полезных целях.
3. Автоматический дренаж. Здесь все ясно из названия. Слив в дренаж «умный», не требует от оператора действий. Простыми словами работает автоматически. Это самый лучший и практичный вариант.
Контроллер и датчики температуры.
Для замера и индикации температуры необходимо наличие датчика температуры и контроллера, производящего измерение температуры. Измерение температуры в промышленности задача не из сложных, однако и здесь есть свои нюансы. В дозаторе-смесителе к самым важным относятся:
1. Точность. Здесь остается надеяться, что производитель использует качественные датчики температуры и устройства проходят выходной контроль на производстве.
2. Инертность. Инертность — это параметр, который отображает «время реакции» датчика и контроллера на изменение температуры воды. Чем ниже параметр инертности, тем меньше воды будет сливаться в дренаж. А это напрямую влияет на себестоимость Вашего продукта.
Для Вашего удобства, мы рекомендуем использовать дозаторы воды с удобным пультом управления. Это позволяет независимо и быстро вводить требуемые параметры. Лучше всего с этой задачей поможет дозатор с сенсорным пультом управления. Обратите внимание, что дозаторы, которые имеют всего несколько кнопок, обычно 4-6, будут неудобны в работе.
Дозатор воды с обратным клапаном позволит переключаться между подводящими магистралями воды, если в одной из них не будет воды. Слив в дренаж позволит Вам не тратить драгоценное время на пролив неподходящей воды. Вода, которая не подходит по температуре будет сливаться автоматически. Правильно подобранные датчики, позволят контролировать температуру воды по всему контуру и получать точное значение температуры воды на выходе. Более подробно про температурные датчики мы расскажем для Вас по Вашему запросу. Такая система позволяет контролировать использование жидкостей при производстве продуктов, а также получать точные пропорции при смешивании жидких ингредиентов.
Редукторы давления и фильтры.
При выборе дозатора-смесителя обратите внимание на наличие фильтров на магистралях подачи горячей и холодной воды. Скорее всего на Вашем производстве уже установлена система подготовки воды, однако исключить различные факторы, такой, как например, человеческий невозможно. Именно поэтому в магистралях подачи воды возможно наличие механических частиц, которые могут привести не только к поломке составных частей дозатора-смесителя, но и попаданию этих частиц в продукт. Редукторы давления выполняют не только защитную функцию, предохраняя дозатор-смеситель от гидравлических ударов и как следствие поломки его узлов, но и при правильной регулировке на производстве изготовителя смесителя-дозатора повышают скорость приготовления воды заданной температуры.
Датчик расхода.
Датчики расхода, применяемые в дозаторах-смесителях, встречаются различного типа. Это тема для отдельной статьи. Касаемо дозатора-смесителя важным параметром является точность измерения. Как правило производители дозаторов-смесителей завышают характеристики своих приборов. Отнеситесь внимательно к более бюджетным моделям – в них, как правило, используются более бюджетные датчики расхода, не обеспечивающие необходимую точность измерения и долговечность работы. Если подойти к этому пункту по простому: на взгляд определить более дорогой датчик не трудно, чем крупнее датчик, чем больше на нем ламп индикации и «наворотов», тем он дороже, а это значит, что изготовитель не поскупился и использовал датчик расхода не из «бюджетных».
Пульт управления и дополнительные функции.
При выборе дозатора-смесителя обратите внимание на пульт управления. Внимательно посмотрите на процесс ввода параметров. Многие модели поставляются с «упрощенным» пультом. Если не вдаваться в детали, на первый взгляд это вполне логично, кажется, что чем меньше кнопок и чем проще пульт, тем меньше вероятность ошибки оператора при вводе параметров, да и оператору обучиться проще, однако это не так. Если, например, на пульте присутствуют две кнопки для задания температуры и две кнопки для задания необходимого объема, представьте сколько раз оператору необходимо нажать кнопку «увеличение температуры», чтобы изменить заданную температуру с 5 градусов до 35, если одно нажатие кнопки увеличивает уставку температуры на 0,1 градус? Аналогичная ситуация и с заданием объема, но с объемом все еще сложнее, особенно если прошлая доза составляла 6 литров, а следующая доза должна быть 80, а одно нажатие кнопки так же увеличивает уставку дозы на 0,1 литр? Попробуйте задать такие вопросы изготовителю оборудования перед покупкой, скорее всего Вы получите следующий ответ: «Вы можете зажать кнопку увеличения или уменьшения уставки объема или температуры и «быстро» пролистать до нужного значения». А теперь задумайтесь, нужно ли оператору стоять у пульта с нажатой кнопкой и «ловить» необходимое значение, которое будет постоянно «проскакивать» нужное значение?
Оптимальным способом задания необходимых параметров является цифровая клавиатура. Оператору лишь потребуется ввести необходимое значение на клавиатуре и подтвердить выбор нажатием только одной кнопки. Это экономит время и снижает вероятность ошибки при вводе параметров. Одна из самых практичных функций в дозаторе-смесителе – сохранение программ с заданными параметрами для удобства ввода параметров. Если в дозаторе-смесителе присутствует функция сохранения программ это большой плюс. Но и к этой функции стоит присмотреться. По мнению многих технологов как-правило требуется сохранять от 3 до 5 программ. Причина проста: сохранять 20-30 программ просто нет необходимости, но если, например, Вы считаете, что 100 или более это практично – задумайтесь, что оператор сделает быстрее: изменит параметры одной программы или найдет в огромном списке программ необходимую и при этом не ошибется? Для Вас мы предложим дозатор смеситель воды с разным количеством программ, исходя из Вашей задачи.
Если рассматривать дозатор-смеситель в пищевой промышленности, одна из самых распространенных дополнительных функций – наличие щупа замера температуры теста. Это удобно, Вам не потребуется покупка отдельного прибора. Выбор такой дополнительной функции остается за Вами. Но что делать, если, например, Вы планируете использовать смеситель-дозатор не в пищевой промышленности, а в иной сфере, но при этом дополнительный измеритель температуры Вам был бы полезен, а щуп для теста Вам попросту не подходит? Лишь немногие изготовители смесителей-дозаторов смогут предложить Вам вариант измерения температуры щупом другого «формата».
В процессе разработки дозатора смесителя автоматического ЛАККК ДСА – 15 наши специалисты провели 247 тестов различных узлов, применяемых в дозаторах-смесителях, отсеивая изделия, которые не могут обеспечить оптимальные режимы работы и не выдерживают «стрессовые» испытания.
Для создания дозатора смесителя автоматического ЛАККК ДСА – 15 мы руководствовались мнениями опытных технологов с 13 производств для создания максимально практичного, удобного, точного и надежного смесителя-дозатора.
Дозатор смеситель автоматический ЛАККК ДСА – 15 обладает следующими преимуществами:
· тип смесительного устройства
В дозаторе-смесителе производства завода ЛАККК используется смесительный клапан с самым низким процентом утечки на рынке (<0.05%). Смесительный клапан приводится в действие в полностью автоматическом режиме. Это один из самых надежных узлов не только на российском, но и на европейском рынках. Управление контроллером обеспечивает повышенную точность смешения воды, недостижимую при регулировке вручную.
· наличие слива в дренаж
Слив в дренаж в дозаторе смесителе ЛАККК ДСА-15 является автоматическим.
· контроллер и датчики температуры
Для управления всеми устройствами используется надежный промышленный контроллер, позволяющий при необходимости интегрировать дозатор-смеситель в иное оборудование или в производственные линии. Датчики температуры обеспечивают необходимую точность, а их конструкция позволяет достичь минимальной инерции при замере температуры.
· редукторы давления и фильтры
Дозатор смеситель ЛАККК ДСА-15 оборудован двумя фильтрами на узлах подключения исходной воды, а также тремя редукторами давления с манометрами, обеспечивающими защиту оборудования, а также Вашего продукта.
· датчик расхода
Мы используем «умный» датчик расхода, обладающий повышенной точностью, дополнительной функцией которого является отслеживание оптимального режима потока для увеличения срока работоспособности датчика в «онлайн» режиме.
· пульт управления и дополнительные функции
Дозатор смеситель ЛАККК ДСА-15 оснащен пультом управления с сенсорным экраном. При разработке программного обеспечения мы множество раз оптимизировали интерфейс для максимально удобного управления дозатором-смесителем. Ввод параметров осуществляется цифровой сенсорной клавиатурой, необходимое значение подтверждается «физической» кнопкой. Конструкция сенсорного дисплея позволяет управлять смесителем-дозатором даже в кевларовых перчатках. В дозаторе смесителе ЛАККК ДСА-15 осуществлена функция сохранения трех программ.
Одной из представленных функций является наличие щупа для замера температуры теста. Щуп поставляется в комплектации с индексом «М». Однако, по предварительному запросу мы можем изменить конструкцию «щупа» и поставить Вам оборудование с дополнительным датчиком измерения температуры другого формата и типоразмера.
Применение дозатора - смесителя воды.
Электронный дозатор воды применяется в промышленных отраслях, к примеру, на бетонных заводах для разведения сухих строительных смесей. Так что и на таких производствах дозаторы-смесители могут оказаться нужной вещью. Они выполняют следующие функции:
· отображение температуры и объема жидкости на индикаторе контроллера;
· подсчет общего объема;
· установка допустимого отклонения от заданной температуры;
· сохранение нескольких алгоритмов дозировки в программе дозатора-смесителя;
· работа в ручном режиме.
Поскольку с жидкостями работают предприятия и производства самых разных направлений, такое оборудование очень востребовано.
Мы обеспечиваем своих клиентов высококлассным оборудованием. Помимо большого выбора электронных дозаторов и смесителей, широко используемых в разнообразных пищевых и промышленных отраслях, мы предоставляет Клиентам дополнительные услуги:
· поддержка;
· монтаж;
· запуск;
· гарантийное и постгарантийное техобслуживание.
Дозаторы смесители воды на выгодных условиях для Вас.
Чтобы уточнить цены дозаторов воды для тестомеса или других видов оборудования, позвоните по одному из телефонов, указанных на сайте. Специалисты нашей компании подберут наиболее подходящую модель, сообщат расценки и ответят на все вопросы.