В России спрос на полуфабрикаты вырос уже вдвое по сравнению с прошлым годом. Наибольшей популярностью у покупателей пользуются недорогие наггетсы, чебупели и хотстеры (190, 132 и 130 руб.). Об этом ТАСС сообщили в пресс-службе IT-компании АТОЛ.
В "АТОЛ онлайн" проанализировали более 250 млн чеков.
"Примечательно, что в прошлом году в топ-3 наиболее популярных типов товаров входили куриные котлеты, филе грудки цыпленка-бройлера и пельмени. Чебупели и наггетсы же занимали четвертую и пятую строчку рейтинга", - отметили в пресс-службе.
Самой популярной продукцией среди колбасных изделий в этом году были сосиски из филе индейки (209 руб. в среднем), из куриной грудки (168 руб.), а также вареная колбаса (в том числе - докторская за 197 руб.).
Управляющий партнер Agro&Food Communications Илья Березнюк обратил внимание на то, что на российском рынке в последние годы повышается интерес к готовым блюдам и полуфабрикатам, в том числе из-за роста цен.
"Все большую роль в потребительском секторе начинает играть более молодое поколение - условно, 25-35 лет. У них несколько иные привычки. Им не так интересно заниматься готовкой, они меньше склонны тратить время на приготовление еды дома - например, мясных блюд из фарша - и отдают предпочтение полуфабрикатам", - пояснил он ТАСС.
Рост спроса на полуфабрикаты наблюдается и в других сегментах, например, в рыбной продукции.
Ветчина от производителя «Вязанки» оказалась заражена ДНК африканской чумы