Когда заходите в любой отдел, где продаётся коньяк, обратите внимание на оформление бутылок, их название и ценовой диапазон. Вы заметите одну интересную деталь. На многих коньяках в пределах 500-800 рублей часто можно увидеть надпись - сделан из французских спиртов, выдержан в контакте с древесиной и т.д. Как вы себе представляете коньячный спирт, который помещают не в дубовые бочки, а который просто контактирует с деревом? Я объясню как это происходит. Спирты заливают в специальный металлический резервуар, внутренние стенки которого покрыты деревяной "оббивкой". И ни о какой выдержке в течение 3-5 лет и быть не может.
Конечно же, этот метод производства применим не ко всем коньякам в России. Тем не менее, я хочу рассказать про 5 марок худшего коньяка со стабильно плохим качеством. Если вы увидите этот коньяк, мы не рекомендуем его покупать. Лучше рассмотреть другие варианты.
Коньяк Старый Кенигсберг 3 года
Я как-то смутно помню те времена, когда коньяк Старый Кенигсберг был интересным в плане дегустации. Последние 3-4 года слышу о нём только негативные отзывы. И сам лично убеждался в том, что его коньячные спирты обрели излишнюю жесткость, спиртуозность и неестественный аромат. Последний раз я покупал Старый Кенигсберг с выдержкой 3 года за 570 рублей.
Как и следовало ожидать, этот образец тоже изготовлен из французских дистиллятов, да и ещё под присмотром профессиональных мастеров. Вот только французскими спиртами он и не пахнет. Разве что, каким-то подкрашенным виноградным спиртом с карамельно-сахарным, шоколадным профилем. Вкус отягощающий. Как будто пьешь не коньяк, а хорошенько сдобренную сахаром водку, но с минимальным оттенком изюма. А как вы относитесь к коньяку Старый Кенигсберг? Пишите в комментариях.
Коньяк Узбекистан 7 лет
Иногда сам не понимаю, зачем покупают тот или иной коньяк. Скорее всего, интерес берёт верх надо мной. Попробовав коньяк Узбекистан 7 лет, я убедился, что не готов к подобному вкусу и аромату. Его производят на коньячном комбинате "Ташкентвино". Отдал за него порядка 600 рублей. Вам не кажется цена слишком низкой, учитывая выдержку коньяка? Не думаю, что 7-летние спирты настолько дешевые. Но виноградные сорта всё-таки указали - Сояки, Ркацители, Баян-Ширей.
Когда я сделал свой первый глоток, то сразу же засомневался в том, что передо мной коньяк. Напиток был скорее похож на какой-то молодой бренди. Вкус мягкий, но не коньячный, а сладко-конфетный, карамельный и немного ванильный. Аромат как будто под выветрился. Не должен 7-летний коньяк пахнуть так, как будто спирты месяц отстояли в дубовой бочке. Странный "коньяк", который больше не планирую покупать.
Коньяк Киновский 3 года
Вы знали ,что Киновские коньяки потерпели визуальных изменений и не только? Уже не первый месяц в продаже встречаются обновлённые Киновский 3, 4, 5 и 7 лет. Если 7-летний коньяк ещё сгодится для посиделок с друзьями, то Киновский 3 года захотелось вылить в раковину. Но я оставил его для засолки рыбы. Стоит он в районе 600-650 рублей. Как и следовало ожидать, спирты получили как из российского, так и французского винограда.
В его аромате легко распознать сивушность, свойственную дешевым, низкокачественным коньякам. Далее, следует приторно-сдобная нота, немного лака и дубовой бочки. Пьется Киновский 3 года, как настойка, а не как коньяк. Он неплохо так обжигает полость рта, делая дегустацию невозможной в том плане, что ты не чувствуешь каких-то оттенков и полутонов. Смысл от подобного коньяка? Я осилил только три рюмашки.
Коньяк Шустов 5 лет
Если 3-4 года назад я стабильно раз в 1-2 месяца покупал крымский коньяк, то сейчас делают это намного реже. Как мне объяснил крымчанин, у них нехватка винограда для производства такого количества вина, коньяка и т.д. Например, для нынешнего коньяка Шустов используют виноградный спирт, привезенный из Армении. Как вам такое? Крымский дистиллят заменили на армянский. Сейчас коньяк Шустов 5 лет стоит около 700 рублей. Даже этих денег, как по мне, он не стоит.
Скажу сразу, Шустов 5 лет это не дегустационный коньяк. В нём вы не найдете фрукты и сухофрукты, выпечку или цветочный мотив. На вдохе "бьют" резкие спирты с небольшим намёком на сивуху. Исходя из его вкуса, сахара положили немало. Также есть нота старого паркета, мебелей. А в финише что-то ванильное.
Коньяк Ереванский Дворик 5 лет
Список плохих коньяков из Армении постоянно пополняется. Этим летом я вписал в него ещё один коньяк - Ереванский Дворик 5 лет. Такое впечатление, что даже армяне, у который растёт немало винограда, используют какие-то привозные, дешевые спирты. Впрочем, на обратной стороне этикетке написано, что Ереванский Дворик 5 лет произведен из винограда Кангун, Мсхали, Шаумян и Харджи. Изготавливается коньяк действительно в Армении под руководством компании ООО "Абовянский Коньячный завод".
Ну что же, приступим к дегустационной оценке. Обычно армянский коньяк имеет мягкий или средне-спиртуозный аромат с фруктовым, цветочным или пряным профилем. Но здесь же совсем другая картина. Он пахнет какой-то травянистой микстурой и сладкими карамельными конфетами. Вкус настолько жгучий, что его хочется не только закусить, но и запить какой-то сладкой водой. Разве коньяк должен вызывать столько негативных эмоций? Не думаю.