Интересно наблюдать за превращениями прилегающего к дому участка. Когда в экономике всё хорошо, люди живут богато, вместо грядок у дома во всю бушуют красками цветники, ломит глаза изумрудом газон, сияют чистотой тротуарные дорожки. Но стоит только нашей экономике чихнуть люди понимают, что газон, как овца, кушать не получится. Да и цветы - малопитательный продукт.
Глядишь на газоне вырастает тепличка, потом на месте цветника бушует свёкла, кабачки, капуста, морковка... кстати, о морковке.
Живёт в соседнем с нашим коттеджном посёлке мужчина. Газонами и цветниками его участок никогда не отличался, так как необходимость в поддержке штанов ввиду большой семьи была всегда. Благо, что наши посёлки относятся к муниципальному хозяйству, управляющей компании нет, поэтому каждый на своём участке может творить всё, что хочет. Хоть страусиную ферму открывай.
Из-за небольшой инвалидности он в основном занимается домашним хозяйством и собственно участком. То одно посадит, то другое. И вот однажды, насмотревшись ютуба, решил он заняться на своих 25 сотках серьёзным бизнесом: выращивать лук на перо и сдавать его по разным торговым точкам.
Вообще, есть правило: если о каком-то бизнесе его создатель рассказывает на ютубе и предлагает всех научить своему делу, мол ему не жалко и конкуренции он не боится... то заниматься этим делом уже поздно. А на ютуб "бизнесмен" вылез только потому, что хочет отбить непомерные расходы.
Однако это простое правило на тот момент было Михаилу не знакомо. Поэтому за постройку семейного бизнеса, который озолотит уже в ближайшем будущем всю семью, он взялся настолько рьяно, что каркас промтеплицы блестел новёхоньким металлом уже через неделю. Дальше теплицу обтянули плёнкой, поставили печь обогрева и началась нелёгкая работа.
Про этом можно рассказывать очень долго, как всё делалось, сажалось, выращивалось. Как кинули с луком, привезя полугнилые луковицы и отказавшись вернуть деньги. Как пришлось лезть в кредит, чтобы закупить повторную партию уже нормального посевного материала. И как Михаил пытался продать с таким трудом выращенный лук.
Он оказался никому не нужен!
Производителей лука и зелени в нашем городе столько, что владельцы торговых точек просто воротят нос от количества предложений. Из первых 60 килограмм удалось продать за половину предполагаемой цены только 5!
Это было фиаско!
Тотальное фиаско!
Последний продавец ему прямо сказал:
- Как вы задолбали со своим луком! Лучше, вон, возьмись за производство чим-чим.
- Чего, чего?
- Чим-чим! У нас его производят два цеха, но так как мощностей не хватает, цена поднялась в два раза. А зимой и наценка и х3 бывает.
Так и появилась вместо здоровенной теплицы плантация моркови в 18 соток. Пока росла морковь, Михаил занялся изготовлением станка для чистки и резки моркови. Промышленное оборудование вылетало в такую копеечку, что сразу стало ясно, почему цеха ломили цену за свои салаты. Минимальный набор двух заводских станков и смесителя обходился в 970 тысяч рублей.
Поэтому был найден местный Кулибин, который смог прикрепить заводские ножи к самодельной базе и электромотору. За всё было отдано 55 тысяч!
А дальше было дело... совсем не техники. Дело тяжёлого физического труда по мытью, чистке, нарезке и приготовлению моркови. Заправка для моркови покупалась в промтаре по 100 литров, это позволило существенно сократить издержки. Сам же салат улетал по ярмаркам и магазинам города со страшной силой. Оказалось, что 400-тысчный город может съесть 100 килограмм морковчи и даже не заметить этого. Её покупают в салаты и просто так, торговые точки, магазинчики, кулинарии и даже бургерные.
Проблема вылезла оттуда, откуда не ждали: собственная морковка закончилась на третий месяц внезапного морковного бизнеса. Пришлось искать оптовиков, но цена на морковь была заоблачной.
Весной следующего года количество грядок под морковь планируется увеличить в два раза, хотя уже приходит понимание, что необходимо осваивать не сотки, а гектары, но это уже совершенно другой объём производства, затрат и времени. Вполне возможно есть смысл не выращивать морковь гектарами, а докупать её осенью оптом у фермеров и хранить на овощебазе. Но это уже забота хозяина, не моя.
А теперь про самое сладенькое, про бабульки.
Морковь собственного урожая обошлась примерно в 5 рублей за килограмм. Докупать у фермеров можно по 12-15 рублей за кило, если брать крупным оптом, больше тонны, то морковь можно купить по 9-11 рублей. Сдаётся морковь в различные торговые точки по 160 рублей за кило тарой по 5/20 килограмм, а её себестоимость (по материалам, понятно, что труд свой не считали) 22 рубля!