А вот и знаменитое "Пояснение для новых читающих".
Итак, Олег Назаров - человек без определённого рода занятий, прежде таких называли "пиарщиками", а ныне таких называют "ивентщиками". Вродь как, эксперт в области маркетинга ресторанов, профессиональный "продвиженец", как он сам себя называет, а также писатель, не так давно рәхәтләнеп издал десятую книгу. А меж тем в своё время он выступал с каким-то Петросяном, какой-то Кларой Новиковой и какими-то другими, будучи автором хохм как для них, так и, позже, для себя.
В 90-е, на заре отечественного музыкального ТВ, стал продюсером чего-то, собирал деньги за ротацию клипов со всей российской эстрады (не платили двое: какая-то Пугачёва и какой-то Леонтьев).
Собственно, вот что он рассказывает о том, как он открывал первый в мире памятник Роману Абрамовичу:
"Про город Красноярск. У меня был семинар в 2008-м году, именно где я рассказывал про мероприятия, которые я провожу. Потом, после этого, подходят ко мне два товарища и говорят: вы знаете, мы открываем английский ресторанчик, хотим вас пригласить, чтоб вы сделали открытие, такое, чтоб громкое, чтоб про нас все заговорили.
Я говорю, а как ваш называется?
"Джеймс Шарк паб".
Я говорю, а что такое "Джеймс Шарк паб"? ну, паб понятно, а Джеймс Шарк что такое?
А вот вы говорите, что всегда нужно придумывать какие-то байки, легенды, истории, вот мы придумали такую историю, что был такой адмирал Нельсон. Английский. 200 лет назад. У адмирала Нельсона был личный повар - Джеймс Шарк. И он ему такие вкусные блюда готовил. Потом адмирала Нельсона убило в Трафальгарской битве, Джеймс Шарк вернулся в Англию и открыл там свой ресторанчик. И готовил, готовил, готовил. Короче, мы своего повара посылали к нему, туда, в этот "Джеймс Шарк", в Англию, и он приехал, и будет готовить такие же вкусные блюда, как в Англии. Интересно?
Я говорю, совершенно, абсолютно нет.
Почему?
Потому что адмирала Нельсона никто в городе Красноярске 100% не знает, а Трафальгарская битва - вот выговорить "Трафальгарская битва" вообще никто не выговорит. Вам нужно что-то такое, чтобы тронуло за душу ваших красноярцев.
Ну а что? Ну придумайте".
То есть, понимаете ли, подпевать Бутусову: "Гибралтар-Лабрадор" наши люди могут, а вот выговорить "Трафальгарская" - нет.
Хотя в первом случае 6 слогов и 11 согласных, а во втором - 5 слогов и 8 согласных.
"Я прихожу в гостиницу, сажусь к интернету и начинаю смотреть - где тема Красноярска пересекается с темой Англии, ну поскольку английский паб.
Смотрю, смотрю, копаю - они нигде не пересекаются. Две Вселенные какие-то параллельные.
Тогда я начинаю: берём какой-нибудь английский символ и пересаживаем на красноярскую землю. Английские символы - какие? Королева, там, Шерлок Холмс, там, Винни-Пух, Биг Бен. Как это пересадить? Тоже не пересаживается".
А многие, оказывается, до сих пор думают, что Биг Бен - это то ли башня, где часы время показывают, то ли сами эти часы, представляете?
"Я думаю: ну ладно, тогда сделаем так - возьмём чо-то по еде. Самая популярная английская еда - какая? овсянка. Ну, овсянка для паба - это чо-то мелковато.
А вот у них есть такое тоже eggs'n'bacon, яичница с ветчиной, традиционный завтрак".
Вроде бы обычно пишут наоборот, bacon and еggs, ну да ладно.
"Вот, думаю, сделаем огромный такой, 10 метров в диаметре, еggs'n'bacon, "Книга рекордов Гиннеса", всё такое, потом всё это сожрём. Конечно, ну, не самая гениальная тема, но, думаю, для них сойдёт.
Прихожу, рассказываю. И смотрю - они какие-то такие вялые сидят.
Они говорят: а как мы эту сделаем сковородку, чтобы это испечь?
Они говорят: Олег Васильевич, ну вы понимаете, что это не самое гениальное что вы сочинили?
Они говорят: ну ещё подумайте.
И я с двумя девушками, которые устраивали там мои семинары, мы пошли вечером в ресторанчик. Я им сказал: девчонки, вы говорили, что хотите со мной поработать? Давайте вместе поработаем. Я с вами даже гонораром поделюсь.
Они говорят: Олег Василич, не надо, для нас это честь.
Я говорю, нет, любой труд должен быть оплачен, особенно бескорыстный, второй закон Назарова.
Короче, идём в ресторан, выпиваем 3 бутылки вина, и у нас начинается мозговой штурм. И в ходе штурма мы до чего дошли: что ресторан английский. У ресторана должно быть своё лицо. То есть, лицо должно быть, соответственно, английское. То есть, это должен быть какой-то типичный англичанин.
И вот проведён опрос, интернет-опрос: скажите, кто для вас типичный англичанин?
И было названо 36 фамилий: Шерлока Холмса называли, Черчилля называли, Пол Маккартни, Дэвид Бэкхем, кого только не называли, королеву, леди Диану, принца Чарльза".
А вот вы бы, уважаемые читающие, кстати, кого назвали?
Вопрос хоть и праздный, но заставил (немного/несильно/ненадолго) задуматься. Из реальных людей никого назвать не могу, Шерлок - шотландское имя, насколько мне известно, а не английское (и это, если Чуковский не врёт, второй вариант имени сыщика, а первый был как раз типично английский, но прозорливый сэр Конан Дойль догадался, что будет прикольнее назвать его как-то понепривычнее), а вообще именно доктор Ватсон лично мне кажется куда как более типичным англичанцем.
"Неожиданно с большим отрывом победил наш Рома Абрамович. Значит, он должен быть увековечен.
Объявлен конкурс на лучший проект памятника Абрамовичу.
И мы проводили открытие ресторана не как открытие ресторана, а как открытие первого в мире памятника Абрамовичу. Хотели это сделать 24-го октября, в день рождения Абрамовича, но им ещё не дали лицензию алкогольную. И вот мы проводим это 11-го декабря. Холодрыга жуткая. 26 градусов холода".
26 всего-то градусов - холодрыга?.. Я в школу в минус 35 ходил.
"Стена ресторана. Стоит нечто, закрытое простынёй, но в цилиндре. Вокруг два таких гвардейца, в британских гвардейских мундирах, красные, с меховыми медвежьими шапками. Вокруг скачут чукотские шаманы, они приехали специально с Чукотки, чтобы освятить памятник, и они там колдуют, дымят чем-то и говорят, что если потереть правый карман Абрамовича - будет столько же денег, сколько у Абрамовича, а если между ног - будет столько же детей, сколько у Абрамовича.
Раздали всем шарфики "Челси". Поём английский гимн.
Когда мои девушки увидели, кто пришёл - ах, это же наш вице-губернатор; ах, это же наши депутаты.
Это был декабрь 2008-го года. Я улетел. Через день мне присылает sms арт-директор ресторана: "Олег, у нас полный зал, мест нет".
И вот через год я к ним приехал туда, это кризис уже пошёл. Абрамовича уже занесли в холл, в фойе. У него вся промежность уже затёртая. И хозяин мне говорит: у нас кризиса не было. Народ про нас как услышал - так он к нам попёр, попёр, попёр. Еда нормальная, пиво нормальное.
Название осталось, "Джеймс Шарк паб". Мы рассказали, что вот это пиво, "Джеймс Шарк", это любимое пиво Абрамовича, и его все пьют".
Что я имею на это сказать.
Поставить памятник Абрамовичу - оно, конечно, смело и оригинально, на такое не всякий ресторатор пойдёт, даже если додумается сам или с помощью некоего такого особого, непостижимо креативного помощника.
Но поставить какой-то памятник или иной вариант монумента перед своим рестораном - это во-первых, под силу почти всякому заведению, а во-вторых, это может стать дополнительным магнитом для привлечения людей.
К примеру, у нас, в гастрономической столице России, один предприимчивый и хитрый татарин поставил прямо в своём комплексе памятник өчпочмаку:
И тут прозорливый читающий, которого на мякине не проведёшь, конечно, спросит, дескать, а как же этот памятник помогает привлекать народ в шалман?
А я вам отвечу - нам-то, казанцам, само собой, плевать на эту ерунду, а вот туристы - вот они да: спрашивают про него, ищут, идут, смотрят, толпятся, фотографируют. Потом соображают - куда бы кости кинуть погреться и выпить? А тут и ресторан рядом, а тут и блинная рядом, а тут и "Алан Аш" рядом, и все - его, предприимчивого и хитрого татарина.
А вот другой пример - был я, значит, в Стамбуле, и вот иду по улице, не думая даже о еде, а смотрю - вот такое симпатичное/сентиментальное/слёзовыжимательное:
И пиццерия попадает неизбежно, во-первых, в кадр, а во-вторых - в поле внимания. Невольно думаешь, дескать, если они в этой пиццерии так хорошо относятся к несуществующим собакам - может, они и к реальным людям тоже нормально?
- Так и всякая кофейня может поставить перед собой памятник "Замечательное кофе капучино с корицей погорячее", чтоб люди поспешно крестились и дивились, какие же помои люди пили в дикие-то времена.
Хороший приём, и пока ещё массами не затёртый; а мало кто пользуется.
"А мы его пригласили, Абрамовича, пригласили. Я нашёл 4 адреса, куда мы ему разослали приглашения. Ответила пресс-служба, что да, Роману Аркадьевичу это интересно, но он не может, к сожалению".