Идеально будет подавать фокаччу со сливочным сыром или сливочным маслом, лососем, тонко нарезанными помидорами, огурцами, луком или каперсами. Но подойдет и как необычная замена привычному хлебу.
Ингредиенты:
- 3 стакана муки
- соль
- 1 ч.л быстрорастворимых дрожжей
- 1,5 стакана теплой воды
- оливковое масло
- 2 больших луковицы
- 1,5 ч.л мака
Приготовление :
1. В глубокой тарелке смешайте муку, 1 ч.л соли и быстрорастворимые дрожжи. Добавьте воды и перемешайте венчиком до тех пор пока не образуется тесто, накрываем полотенцем и даем постоять до увеличения вдвое (1-2 часа).
2. Лук очищаем и разрезаем пополам, далее тонко нарезаем и откладываем в сторону.
3. Нагреть большую сковородку на среднем огне, когда она станет горячей добавьте 2 ст.л оливкового масла. Как только масло нагреется добавьте нарезаный лук и 1 ч.л соли. Готовьте лук помешивая каждую минуту пока он не станет карамельного цвета (около 25 минут). Уберите лук на тарелку чтобы он остыл.
4. Противень застелите пергаментной бумагой и сбрызните ее оливковым маслом. Не сдувая тесто переложите его на противень, а верхнюю часть снова сбрызните оливковым маслом и пальцами сделайте ямочки на тесте распределяя его по бумаге. Дайте тесту постоять 15 минут, а затем посыпьте луком, маком и парой щепоток соли.
5.Нагрейте духовку до 220 градусов и выпекайте 25 минут до темно-золотистого цвета по краям и сверху.
Ваша фокачча готова!
Готовьте, ставьте лайк и подписывайтесь на канал!