Здравствуйте, дорогие читатели!
Могу сказать с уверенностью, что этот салат не оставит равнодушным никого. В нем все продукты сочетаются, а какой аромат - ммм! У нас на грядках еще свои овощи и зелень, из них салат получается гораздо вкуснее. Хотя, сейчас на рынке можно купить качественные овощи, да и цена пока доступная, с этим проблем точно нет.
Овощное блюдо отлично подать к шашлыкам, колбаскам или рыбе, да и без всего это очень вкусно. Советую использовать сладкий лук, а иначе он перебьет вкус остальных продуктов.
Итак, для начала очистила перцы от семян и хорошенько промыла.
Сложила овощи в рукав для запекания, завязала края. Поставила в заранее разогретую до 190 градусов духовку минут на 30.
Не вынимая перцы из пакета оставила до полного остывания.
После остывания без труда сняла кожицу.
Мякоть перцев порвала руками на длинные ломтики и сложила в салатник.
Мелко нарезала кинзу и зубчик чеснока, лук нарезала на кольца, выложила в салатник.
Добавила сыр моцарелла, полила кунжутным маслом, добавила соус песто, посолила и поперчила по вкусу, сбрызнула соком лимона и перемешала. Салат из печеных перцев готов, можно подавать на стол.
Друзья, как же это вкусно, однозначно рекомендую попробовать!
СОСТАВ на одну порцию:
Перцы сладкие - 6-7 шт.
Моцарелла - 8-10 шт.
Кинза - 1/2 пучка
Чеснок - 1 зубчик
Лук сладкий - 1 шт.
Кунжутное масло - 1 ст.л.
Сок лимона - 1/2 ч.л.
Соль и перец - по вкусу
Друзья, если вам понравилась статья, то поставьте лайк 👍 и подпишитесь. Буду благодарна🤗!
МОИ СОЦСЕТИ 👉 ДЗЕН 👉 youtube-канал 👉 Группа в ВК 👉 Аймкук 👉 Telegram 👉 группа в Одноклассниках 👉 Пинтерест
ВСЕГО ДОБРОГО И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!