О боже, как же хочется приготовить такую вкусную, ароматную, с золотистой хрустящей корочкой курочку! Что может быть аппетитней?
Всем хозяйкам хочется чтобы на их столе была запеченная курица, такая аппетитная и красивая. Чтоб с первого взгляда, как только посмотрел и уже захотелось её съесть. У меня, на моем столе не остаётся ни кусочка такой запеченной, красивой курицы.
Приготовить её очень просто, зная эти классные лайфхаки и вы сможете радовать своих гостей такой вкуснотой.
Курица в духовке всегда желанна на нашем столе
Хоть это праздничное застолье, хоть просто ужин с семьёй или с друзьями. А подавать её можно совершенно с любым любимым гарниром. Моя семья больше картошечку уважает. Я всегда кладу её под курицу и получается очень сочная и вкусная.
🟢 Запекаю курицу в духовке на протвине. Здесь важный нюанс, всегда ставлю в хорошо разогретую духовку 200-220 градусов и в зависимости от веса не менее 1 часа. Эта курочка у меня в весе 1.8 кг. и в духовке я её продержала 80 минут.
И всё равно смотрите какая у вас духовка и свет. У меня духовка старая и напряжение света не очень хорошее.
Итак, расскажу самые мои любимые лайфхаки, которыми я пользуюсь для приготовления хрустящей корочки⤵️⤵️⤵️
Советы очень простые и даже начинающая хозяйка с ними справится:
1. Перед тем как поставить курицу запекаться в духовку, смажьте её лимонным соком. Тогда корочка получится хрустящей и ароматной. Красивого золотистого оттенка. Это пожалуй мой самый любимый способ.
2. Чтобы образовалась румяная корочка, за 30-40 минут до готовности, смажьте курицу густой сметаной и кладите спинкой вверх.
3. Медово соевая глазурь. На 1.5-2 кг курицы, смешиваю 2-3 столовые ложки мёда и 1-2 столовые ложки соевого соуса. Особенно хороша, кто любит немного сладковатый вкус. Просто тщательно перемешиваю жидкий мёд и соевый соус. И за 10-15 минут до готовности смажьте обильно курицу. Цвет и сладковатый запах мёда вас удивит. Это очень вкусно.
4. Медово лимонная глазурь. На 1.5 кг курицы, смешиваю 2 столовые ложки мёда и сок половина лимона. За 15 минут до готовности смазываю кисточкой курицу и убираю в духовку до появления золотистой корочки.
5. Если вы заметили, что ваша курочка подрумянилась раньше времени и ещё не готова, то её надо сверху прикрыть пергаментом, смазанной жиром или подсолнечным маслом.
Кстати, когда курица запечётся, не надо оставлять её остывать в духовке, так как корочка от жара станет мягкой. Лучше всего её достать и она будет обалденно хрустящей.