Клубничные чипсы станут отличным перекусом для взрослых и детей, их удобно носить на работу и в школу! Также их можно использовать в качестве декора для кондитерских изделий.
А ещё из них можно приготовить клубничный порошок, он станет отличным натуральным подсластителем и красителем для домашней выпечки. Его область применения ограничивается только вашей фантазией
Нам понадобится только клубника!
1. Моем и перебираем клубнику
2. Нарезаем клубнику на слайсы толщиной 4-5 мм и раскладываем на сеточку ведь, если вы этого не сделаете, то наша клубника намертво прилипнет к решету. Рекомендуем использовать силиконовую сеточку Сам Себе Шеф!
3. Ставим сушиться на 8 часов при температуре 45°
4. На этом этапе вам нужно решить, что вы хотите – чипсы или клубничный порошок. Если чипсы, то снимаем их с сеток и можно кушать! Храним в стеклянной банке в сухом и темном месте
5. Если вы хотите получить клубничный порошок, то нужно их немного пересушить, чтобы они стали очень ломкими. Это где-то дополнительный 1,5 часа в сушилке, если не меньше!
6. Закидываем клубничные чипсы в блендер и измельчаем порошок, вот и всё
Приятной готовки, спасибо за внимание!
Купить Силиконовые сеточки Сам Себе Шеф вы можете на:
OZON
WB
Peresvet (наш официальный сайт)