Мы собрали полезные документы и виде олекции, которые помогут лучше разобраться в современных сервисных системах, техниках Service Design и Service Management.
Из материалов вы узнаете, как создавать сильные гостеприимные команды, применять новые подходы к управлению гостевой лояльностью и внедрять изменения, минуя сопротивления.
Смотрите, скачивайте и создавайте неповторимый сервис в своем ресторане.
УПРАВЛЕНИЕ СЕРВИСОМ
Видеолекция: Как разработать единую систему сервиса для ресторана?
Видеолекция: Техники Service Design и Service Management
Видеолекция: Гайд по эффективному управлению сервисом в ресторане
Видеолекция: Полная схема оценки и улучшения сервиса в ресторане
Видеолекция: Сильный менеджер зала
Видеолекция: Как держать сервис в ресторанной компании
УПРАВЛЕНИЕ КОМАНДОЙ
Видеолекции: Как мотивировать официанта на продажи?
Видеолекция: Как с помощью геймов управлять мотивацией персонала ресторанной компании?
Видеолекция: Почему стандарты в ресторане не работают?
Видеолекция: Как научить официанта предугадывать желание гостя
Видеолекция: Как предвидеть конфликты с гостями и решить их
Видеолекция: Как менеджеру ресторана эффективно обучать команду?
Видеолекция: Психология конфликта в ресторане: как решить конфликт с гостем
Видеолекция: Как обучить новую команду сервиса и провести тест драйв перед открытием ресторана
Видеолекция: Гостеприимный сервис не миф, а реальность
УПРАВЛЕНИЕ ПРОДАЖАМИ
Видеолекция: Сервис увеличит прибыль ресторана
Видеолекция: Как через сервис увеличить выручку
Видеолекция: Как совмещать гостеприимство и продажи в ресторане?
Видеолекция: Как научить официанта продавать?
ПОЛЕЗНЫЕ ДОКУМЕНТЫ
Бланк оценки сервиса
План улучшений сервиса
Контрольный лист наблюдения для контроля запуска продаж в ресторане
Алгоритм активации продаж
Календарь обучения сотрудников сервиса
Методика внедрения системы мотивации в ресторане
Чек-лист проведения игры для обучения персонала
Шаблон профиля должности
Функционал менеджера смены