Когда начинаешь интересоваться культурой алкогольных напитков, то чуть ли не каждый день узнаешь очень много интересной и новой информации. Никогда бы не подумал, что сам процесс дистилляции придумал арабский алхимик и врач Джабир ибн Хайян. В последствии благодаря дистилляции люди научились делать парфюмы из эфирных масел и разные алкогольные напитки из растительного сырья. То есть, о процессе перегонки спиртов знали уже в IX веке.
Недавно узнал интересный факт о водке. Оказывается, себестоимость 1 литра этилового спирта составляет порядка 70-80 рублей, если не дешевле. Не трудно посчитать, какую наценку делает производитель. У меня в запас есть ещё много интересной информации. В этой статье речь пойдёт о 5 удивительных фактов о водке, в которые сложно поверить, но они являются чистой правдой.
Раньше в России водку продавали ведрами
Ещё во времена правления Петра Первого в России не знали, в какой таре лучше хранить и продавать водку оптом. Затем император предложил использовать для измерения так называемое - казенное ведро. Если в ведро наливали водку почти до краев, то в него помещалось 12 литров и 300 миллилитров. Помимо этого, все знали, что в одном ведре содержится 100 чарок. В одной чарке содержалось 123 миллилитра.
Если кто-то покупал водку ведрами для кабака или для собственных целей, то он был на 100% уверен, что его не обманут. В те годы редко сталкивались с таким понятием, как "недолив". За подобную хитрость можно было получить нехилый штраф или понести уголовную ответственность.
В 1895 году водка обрела популярность в России
Никто из вас никогда не задумывался над тем, когда "водка" стала одним из самых известных алкогольных напитков в России? Открою тайну. Это произошло в 1895 году, когда вышел официальный закон о производстве монопольного вина. Вот только было несколько нюансов. В состав должен был входить только ректифицированный спирт. Никакого дистиллята. А также спирт обязательно очищали с помощью угольных колонн.
Есть один нюанс. В те годы на бутылках писали не "водка", а "казенное вино". При этом, "водка" была двух типов. Обычная и та, что проходила двухкратную очистку. Вторую именовали, как "казенное столовое вино". Стоимость была чуть выше, чем у классической водки. Одновременно с появлением "казенного вина" в то время вышел запрет на дистилляцию в личных и промышленных целях. Вот такой вот яркий пример монополии.
Водку начали называть "водкой" только в 1936 году
Известная во всём мире надпись "водка" в России появилась на бутылках только в 1936 году. До этого ректификационный спирт, разбавленный водой, называли - казенное, хлебное, горячее вино и т.д. Но обновлённый ГОСТ расставил всё на свои места.
Если в водке использовали какие-то вкусовые усилители, ароматизаторы, красители, то этот напиток обозначался, как - водка особая. Но если в составе был только спирт и вода, то такой продукт называли просто - водка. К слову, иностранцы позаимствовали термин водка только спустя 15 лет в 50-е годы.
Пьяница получал особую медаль - "За пьянство"
Любители "хлебного вина" во времена правления Петра 1 могли получить особую "награду", если так можно выразиться. В 1714 году император придумал для пьяниц интересное наказание.
Если кто-то был увлечен в чрезмерном употреблении алкоголя, в дебоше в пьяном состоянии, в воровстве "под мухой", тому на шею надевали особую медаль. Её вес составлял около 7 кг. На самой медали была выгравирована надпись - "За пьянство". В зависимости от тяжести "преступления" человек носил эту медаль от 1-2 дней до нескольких недель.
Мало кто знает, какое место занимала Россия по употреблению водки в период 1885-1905 гг
Я нашел интересную статистику, в которой говорится, сколько каждая передовая страна употребляла алкоголя в промежутке между 1885 и 1905 годами. Больше всего водку и другие алкогольные напитки, крепостью 40% пили в Дании. На втором месте шла Австро-Венгрия. Затем Бельгия, Германия и Франция.
После них Швейцария, а только потом Россия. Выходит, что в то время у нас не было повального алкоголизма, как говорят за рубежом. Наоборот, почти вся развитая Европа страдала от алкогольной зависимости. Ведь в Дании человек ежегодно выпивал по меньшей мере 7,25 л, в Германии 4,26 л, а во Франции 4,04 л чистого спирта в год. В то время, как в России выпивали 2,65 л. С этой статистикой вы можете ознакомиться в книге В. К.Дмитриева "Критические исследования о потреблении алкоголя в России".