Оказывается на нашей планете есть, так называемые, "голубые зоны". Места, где люди живут дольше. Такое открытие сразу стало исследоваться учёными.
И одним из факторов долголетия стала особенность питания в этих местах.
В диете преобладают овощи и фрукты, рыба, бобовые и хлеб, в котором жители не ограничивают себя. Но едят только «правильный» хлеб.
А правильный — это хлеб, приготовленный на закваске, например «БЛАГО» от Хлебной Компании "ТРАДИЦИЯ".
⠀
Такой хлеб:
Улучшает работу кишечника
⠀
Всё дело в закваске. Закваска:
⠀
— перерабатывает углеводы муки на ди- и моно- сахариды, углекислый газ и другие летучие газы, спирты, расщепляет жирорастворимые кислоты;
⠀
— «достаёт» из ржаного и пшеничного зерна витамины и минералы. Под её действием происходит увеличение количества витаминов B1, B2, В3 (РР), В4, B5, B6, B9, В12, E, H и минералов Mg, К, Mg, Мо, Fe, P, Na, Cu, I, Al, Zn, S и т. д., содержащихся в зерне;
⠀
— снабжает организм природным «антибиотиками», вырабатываемым молочнокислыми бактериями при работе закваски.
⠀
В результате хлеб даёт нам полезные витамины и минералы в том виде, в котором наш организм может их усвоить. Блокирует гнилостные процессы в кишечнике, помогает в борьбе с воспалениями и укрепляет иммунитет.
⠀
Что увеличивает и продолжительность жизни.
Даёт энергию
⠀
Хлеб на закваске — это хороший источник углеводов, а значит энергии. Плюс, он содержит больше белка и энергии, чем обычный хлеб.
Улучшает настроение и прогоняет депрессию
⠀
95% серотонина вырабатывается слизистой оболочкой кишечника и 5% в головном мозге. Полезные для работы этого органа продукты, включая ферментированные, повышают настроение и даже борются с симптомами депрессии и беспокойства.
Способствует уменьшению переломов.
Цзинань Банна говорит:
«Когда вы употребляете ферментированные продукты, пищеварительной системе становится легче усваивать важные минералы, такие как цинк, магний и железо, которые являются ключевыми для поддержания здоровья костей с возрастом».
Подписывайтесь на наш канал, чтобы быть здоровым и есть вкусно.