Первое, и само важно что я хочу отметить в этой статье то, что она написана без рекламной поддержки и финансирования производителей самогоннох аппаратов.
Данная статья выражает моё мнение, и мой личный опыт, в данной статье я опишу различные типы самогонных аппаратов, их особенности, преимущества и недостатки. Я помогу вам определиться с выбором подходящей модели, которая наилучшим образом соответствует вашим потребностям и целям.
99.9% статей и видео на тему сомогонных аппаратов созданы либо самим производителем либо они заказные - оплаченные, я же пишу данную статью абсолютно бесплатно для вас, с Вас подписка на канал, лайк - если статья была полезной для вас.
- И так, начинаем начинать! 😉
В первой части цикла статей и видео: Обходим подводные камни в винокурении или учимся эффективному производсту:
я рассказал вам какие типы самогонных аппаратов бывают и какой у них принцип действия.
Перед тем как приступить к выбору самогонного аппарата, необходимо понять свои потребности и цели. Затянет вас этот процесс или нет. Что будите перегонять, сахар, зерно или фрукты...
В магазинах иногда выбор просто огромен, но основная задача продавца - продать свой товар, это золотое правило торговли, и его никто не отметил! Ожидать хорошей консультации не стоит.
Начинаем выбор самогонного аппарата.
Мы покупаем самогонный аппарат с баком до 40 литров - это оптимальное решение для квартиры и дачи. На первых этапах объёмы больше 40 литров просто не нужны. Самый оптимальный бак это 30 литров +- пару литров в зависимости от производителя. Выбираем бак из нержавейки сейчас они все в своем большенстве сделыны из марки стали AISI 304 её аналог по ГОСТ РФ 08Х18Н10, в Евросоюзе 1.4301, это хорошая сталь, она является одной из самых распространенных и прочных марок стали для производства кухонной посуды и оборудования, обладает высокой степенью коррозионной стойкости и не вступает в химическую реакцию с пищевыми продуктами, не буду перечислять все преимущества, поговорим о более важном для нас: толщина стенок и толщины дна бака(куба)
Со стенками всё просто - 1,2 мм по ГОСТ для скороварок, и 0,8 мм для кастрюль. Так как давления у нас особого нет - 0,8мм будет достаточно, да и по ГОСТу это толщина для кастрюли, а у нас по факту и есть кастрюля😂, так что баки с толщиной стенки 0,8 мм можете смело брать. Но это минимальный порог размера стенки. А всё что больше 1,2 мм это будет коммерческий ход, в баках до 40 литров, и в переплате нет смысла.
Теперь дно бака. Тут не всё так просто. В первую очередь производителю нужно обеспечить что бы его бак а точнее дно равномерно прогревалось, и работал на индукционной плите. Если откинуть в сторону рекламные статьи и вспомнить физику - то индукция и сталь 08Х18Н10 она же AISI 304 не совместимы, так как данная марка стали не магнитная. И тут опять развод из рекламы про количествоё слоев дна🥱.
Во первых дно кубо должно быть ферромагнитным например из стали AISI 430, Наиболее близкий к AISI 430 аналог по ГОСТ марка 12Х17. Тогда толщина дна не будет привышать 1,5 мм. Так как этой толщины хватит для равномерного прогрева. А вот при толщине дна более 1,5 мм скорее всего используется метод вставки металлической пластины между сталью AISI 304, тогда толщина дна будет явно толще 1,5 мм, а вот рекламировать это как тройное дно и т.д. просто БРЕД. Но в целом скажу - чем толще дно бака тем лучше.
Медный бак и медные девайсы для самогоного аппарата мы пока расматривать не будет, про медь будет отдельная статья.
Увеличители бака - оставьте в магазине! Если не хотите утонуть в своей квартире или доме, а рано или поздно он потечёт, а точнее в местах соединения с основным кубом! Увеличить куба это опция на которой зарабатывает производитель и продавец, это чисто маркетинговый ход. Доказательство этому элементарные просмотры видео , где увеличить куба появляется только тогда, когда о нем идёт речь, из разряда - ох, какая хорошая штука, и бла бла бля ...) забыли про увеличить куба, раз и навсегда.
Разбиваем рекламные брошюры в ХЛАМ.
С баком разобрались. Идём дальше.
Так же в рекламах производители выделяю некоторые характеристики своих аппаратов, давайте разберёмся что там что:
- 8 киловатт
- 12 литров в час, а то и больше напишут.
- Что есть 8 киловатт, многие производителе утверждают что их холодильник установленный на самогонном аппарате может утилизировать мощность до 8 киловатт, что это значит? Ну скажем так, для тех кто в первые пошёл за самогонным аппаратам это пустой звук, а точнее трёп производителя, но красиво привлекает ваше внимание. Объясню по порядку - вы не подадите на самогонный аппарат 8 киловатт электроэнергию в стандарных домашних условиях, у вас в лучшем случае вышибит автоматика электрощитка, в худшем сгорит проводка... максимально розетка, проводка, автоматика в стандартном исполнение выдерживает 3,5 киловатт. Так же холодильник должен работать корректно это значит что на выходе из него охлаждающая жидкость (вода) должна быть 40-45°С. Это позволяет экономить воду и считается корректной работой холодильника, спирт при этом вытекает охлажденный в значениях от 19 до 21°С. Но большинство холодильников не тянут этого, а заявить в рекламе об этом можно, почему нет, всё равно вы не дадите на него 8квт.
- 12 литров в час. Давайте разберёмся 12 литров в час чего и как ? Условия вы уже знаете ваша мощность это максимум 3,5квт. Если переходить на тены, то есть смысл тянуть отдельную проводку, но мы же пока начинаем, и не знаем оно нам надо вообще или нет. Так что 3.5 кВт это наш максимум! Кстати, 3.5 кВт в основном достаточно. И получается что изначально реклама Вас обманула так как 12л это при мощности 8кВт а значит ваш отбор будет при 3.5 кВт = 5.4 литра в час, а то и меньше, но не спешите унывать, и тут речь идёт не о конечном продукте, а о перегонки браги в спирт сырец. Методом "подстил" или простым русским языком на прямотоке
Не давно вошли в моду узлы отбора с орашением, я конечно не против, но это лишний маркетинг и значит доп.затраты при покупке.
Про экономию электроэнергии - вообще отдельная песня.
Переходим к выбору
Сухопарник – очищает спиртовые пары от тяжелых фракций и примесей, назначение – повышение качества очистки дистиллята.
Сухопарник очищает спирт за счет физической, а не химической очистки. В сухопарнике из-за небольшой разницы температур с перегонным кубом оседают сивушные масла, метаноловые фракции.
Сухопарник выполняет несколько функций.
- Препятствует попаданию браги в готовый продукт, создавая буфер между перегонным кубом и холодильником.
- Может работать как джин-корзина если в сухопарник добавить специи, фрукты, травы и т.д. при перегонки зерновых браг в сухопорник рекомендую заложить медь.
Максимальный Выход спирта не превышает отметки 76%, редко доходит до показателей 82%, подходит для перегонки фруктовых и зерновых. При перегонки спирта сырца ориентируется на показания температуры в баке и спиртуознусти в струе отбора.
Самый бесполезный вариант самогоннго аппарата. Метод прямотока применить не возможно, что удлиняет по времени производство от браги до конечного продукта.
Сам принцип работы бражной колонны не слишком прост. Имеет в конструкции два холодильника. Первый это дефлигматор который настраивается таким образом что бы часть флегмы проходила в отбор, а часть возвращалась в бак. Настройка происходит за счёт регулировки подачи охлаждающей жидкости - воды и если у вас нет центрального водоснабжения то играть с дефлигматором вы будите вечно 😉😂 да, такая конструкция даёт укрепление до 92٪ но я считаю оно того не стоит проще использовать сухопарник к тому же он и дешевле. Бражная колонна подходит для перегонки фруктовых и зерновых, так же как и сухопарник сохраняет аромат исходного сырья но в меньшей степени за счёт укрепления. Если не работать с дефлигматором или настроить его не корректно пропустить сифухо в отбор очень просто. Не рекомендую к покупке.
Ректификационная колонна в первую очередь предназначена для получения спирта от 92% и выше. Идиальна для сахарных браг. Получить ароматные дестиляты на таком аппарате практически не возможно. Хороший выбор для тех, кто ставит для себя задачу получать чистый спирт преимущественно из сахара. Достаточно простой принцип работы. Основной навык потребуется только в настройке игольчитого крана узла отбора😉
Считаю лучшим выбором для начинающих это именно разборная брадная колонна. Но сразу оговорюсь, дополнительно придётся купить царгу 50см и узел отбора по жидкости с доохладителем, что примерно добавить к стоимости около 3000-4000 рублей.
И таким образом вы получится два аппарата в одном. Сможете экспериментировать с дифлигматором получая ароматные дистиляты или собрать колонну и получать чистый спирт.
Новичкам я рекомендую брать колонну диаметром 1,5 дюйма, это в разы дешевле 2х дюймовых, по скорости отбора разница не велика порядка 200 грамм в час при работе получения конечного продукта, спокойно на 1,5" подойдёт плита на 2кВт что безопаснее более мощных аналогов, 1,5" намного дешевле обойдётся в экперементах по доработке, ну а если вы уже решили для себе что у вас это ремесло на всегда то берите 3 дюйма она не намного дороже 2х". Я считаю что 2" аппараты себя изжили, нет в них смысла. Так что выбор такой 1,5" или 3"
Цены:
1.5" Бражная колонну которую я рекомендую можно взять за 7600₽ + бак(куб) на 28 литров за 8900₽, узел отбора с доохладителем за 2200₽, и царгу 50см за 1000₽
Итого: 19700₽ и у вас будет, ваш первый отличный самогонный аппарат👍
Самогонный аппарат с сухопарником и с баком на 30 литров будет стоить около 7300₽
А ректификационная колонна на 3" с баком около 40 литров ≈ 40000₽
Подробнее о всех методах работы на разных аппаратах в следующих материалах.
Благoдарю за интереc. Буду благодарен за пoддержку в виде лайка, подпиcки на канал, репocта!
P.S. не верьте в сказки про стабильность работы , якобы 1,5" не стабильны, всё это лож, просто надо продавать 2" их много и девать их не куда. Они стали не нужными вот и топят 99.9% блогеров за 2"
Будут вопросы пишите в комментариях, обязательно отвечу.