На основе самогона в домашних условиях можно создать потрясающий коньяк, соблюдая несколько простых правил. Главное условие получения качественного напитка – хорошо очищенный, достаточно крепкий, созданный на основе натуральных продуктов самогон. Вкус, вид и аромат коньяка придают самогону различные добавки: дубовая кора, пряности, шоколад, сухофрукты и т.д. Вместе с добавками самогон настаивается от 2 недель до нескольких месяцев в закрытых емкостях. Цвет окончательного продукта зависит от того, что используется в качестве добавок и от времени выдержки напитка.
Коньяк из самогона с апельсинами, гвоздикой и кофе
Готовый коньяк по этому рецепту выдерживается не менее двух месяцев. Для его приготовления, прежде всего, понадобится качественная основа в виде самогона, а также кофе в зернах, апельсин и сушеная гвоздика. В результате получится напиток светло-желтого цвета с приятными нотками цитрусовых и кофе.
Ингредиенты
Самогон750 мл.Апельсин1 шт.Сахар-песок75 гр.Гвоздика10 бутоновКофе в зёрнах2 ст.л.
Процесс приготовления
шаг1из 6
Готовить коньяк из самогона в домашних условиях просто! В подготовленную для настаивания коньяка посуду поместить 10 сушеных бутонов гвоздичного дерева. Эта приправа придаст не только острый вкус, она обладает бактерицидным эффектом, что дает все основания принимать коньяк в лечебных целях, конечно, при условии его потребления в умеренных дозах.
шаг2из 6
Всыпать в банку 2 столовые ложки кофейных зерен. Предварительно обжарить, если у вас зерна без обжарки. Сорт кофе не имеет значения.
г3из 6
Всыпать сахар. Можно взять белый, коричневый или тростниковый – какой выберете.
шаг4из 6
Из апельсина понадобится только цедра. Поэтому нужно очень хорошо вымыть плод и аккуратно срезать с него кожицу, не задевая белую часть. Цедру тоже поместить в банку.
шаг5из 6
Влить в банку самогон и хорошо перемешать ингредиенты, чтобы максимально растворился сахар.
шаг6из 6
Закрыть банку крышкой и поставить коньяк в холодное темное место: холодильник или погреб.
Спустя 2 месяца коньяк нужно процедить, избавившись от дополнительных ингредиентов. Напиток прекрасно раскрывается вприкуску с лимоном.